A carne de porco pode ser consumida não apenas na forma de kebab, como também pode ser assada, frita e cozida. Se você quiser cozinhar carne de porco muito saborosa e fácil - é melhor assar com legumes no forno.
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Como assar carne de porco no forno
Você pode assar a carne de porco no forno separadamente com batatas e tomates, mas quando houver mais vegetais no prato, o prato fica várias vezes mais saboroso e saudável. A vantagem desse cozimento é que substâncias e vitaminas benéficas são armazenadas em vegetais em maiores quantidades do que em cozidos. E você não precisa cozinhar nenhum outro prato, porque os legumes cozidos são exatamente isso. Você pode adicionar cogumelos aos vegetais, isso dará o sabor do prato com notas mais brilhantes e o sabor do cogumelo nem será sentido claramente. Portanto, é improvável que o adversário mais ávido dos cogumelos os reconheça neste prato.
Para assar carne de porco com batatas e legumes, você pode usar uma assadeira ou panelas. Se você estiver cozinhando em uma panela, escolha uma grande que seja suficiente para toda a família, preservando o sabor da carne e impedindo que ela seque.
Antes de assar carne de porco no forno, é melhor marinar
Primeiro você precisa preparar a carne. Quanto ao churrasco, a carne de porco deve ser em conserva, embora, se não houver tempo, você possa ficar sem esse item. Antes de assar carne de porco com batatas e legumes, você precisa cortar a carne conforme necessário: fatias, cubos, camadas. Em seguida, você precisa bater um pouco com um martelo de cozinha e colocá-lo em uma panela ou recipiente com uma mistura para decapagem, que pode ser comprada em qualquer supermercado ou picles, de acordo com sua própria receita. Pode ser vinagre, vinho, uma mistura de pimentas e assim por diante. Você precisa marinar a carne por cerca de três horas. Se você não marinou a carne, não se esqueça de enrolar as fatias em uma mistura de pimentas para dar um pouco de pungência à carne. O óleo de girassol deve ser utilizado sem falhas, pois não permitirá que a carne seque e retarde o tempero na polpa, distribuindo-a uniformemente por toda a peça.
Como assar carne de porco no forno
Para assar a carne de porco no forno, você pode pegar os legumes que quiser, enquanto calcula o tempo de sua preparação. Por exemplo, se as fatias de batata são muito grandes, é melhor fervê-la com antecedência. E se as fatias forem pequenas, você pode assar imediatamente no forno. Os vegetais também podem ser marinados com maionese e molho adjika. Não se esqueça de cominho, endro e outras ervas e especiarias favoritas. Não se esqueça de sal a seu gosto.
Então, depois de colocar a carne em uma assadeira ou panela, comece a espalhar os legumes. Cogumelos finamente picados podem ser colocados entre carne de porco e legumes. No topo, para suculência, você pode colocar tomates ou tomates em fatias. E para que não sequem, você pode cobri-los com molho de queijo. É preparado de forma simples: moa o queijo através de um ralador, não importa, pequeno ou grande, misture com maionese ou creme de leite, você pode adicionar alho aqui, se quiser. Coloque o prato em um forno pré-aquecido e asse até formar uma crosta de molho de queijo, cubra com papel alumínio e continue cozinhando. No total, leva cerca de 40 minutos para assar carne de porco com batatas e legumes no forno, o principal é assar batatas.