O prato tradicional de carpaccio é carne em fatias finas temperada com azeite de oliva e diversas especiarias. No entanto, você pode cozinhar esse tratamento com outros ingredientes. Por exemplo, de tomates e lulas pequenas.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 300 g de tomate
- - sal
- - pimenta preta moída
- - 50 g de cebolinha ou cebolinha
- - azeite
- - molho balsâmico
- - 300 g de lulas pequenas
- - manjericão
- - 40 g de alcaparras
Manual de instruções
1
Mergulhe os tomates em água fervente por alguns minutos, remova cuidadosamente a pele e corte em círculos finos. Coloque a peça uniformemente em um prato, tempere com sal, pimenta do reino e um pouco de azeite.
2
Frite as chalotas em vegetais ou azeite por alguns minutos. Corte as lulas em rodelas finas e adicione ao conteúdo da panela. A mistura deve ser frita por mais 2-3 minutos.
3
Lulas e cebolas jazem em cima de tomates, enfeite com alcaparras e manjericão picado. Se necessário, tempere o prato com azeite. Antes de servir, polvilhe levemente o carpaccio com molho balsâmico ou suco de limão.