Uma saudável torta caseira de batata de kefir irá deliciar a família no jantar ou convidados em qualquer comemoração.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 500 g de batatas;
- - 500 ml de kefir;
- - 3 peças ovos de galinha;
- - 50 g de manteiga;
- - 50 ml de óleo vegetal;
- - 2 g de bicarbonato de sódio;
- - 10 g de açúcar;
- - 5 g de sal;
- - 2 peças lâmpadas;
- - 200 g de farinha premium;
- - 2 g de pimenta do reino moída;
- - sal a gosto.
Manual de instruções
1
Em uma xícara grande e larga, misture kefir, sal, açúcar e misture. Bata os ovos até formar espuma no liquidificador e adicione à mistura de kefir, misture tudo bem novamente.
2
Pegue uma frigideira pequena com um fundo grosso antiaderente e aqueça bem no fogão. Coloque a manteiga em uma frigideira aquecida e derreta, mas não ferva. Em um copo pequeno, apague o refrigerante com uma pequena quantidade de água fervente. Adicione o refrigerante ao óleo. Mexa e retire do fogão. Deixe a mistura esfriar bem, mas não endureça.
3
Peneire a farinha em uma xícara larga. Adicione a mistura de kefir e o óleo resfriado, amasse a massa. Se necessário, a farinha pode ser adicionada durante o amassamento. Enrole a massa pronta em filme plástico e leve à geladeira por algumas horas.
4
Lave bem as batatas em água morna, descasque e seque. Com uma faca afiada, corte as batatas em cubos pequenos, literalmente alguns milímetros. Pode ser picado em um cortador de legumes ou ralado em um ralador grosso. Lave as cebolas, descasque e pique finamente.
5
Pegue uma assadeira redonda e unte com óleo. Coloque metade da massa no fundo. Levante cuidadosamente as bordas. Espalhe as batatas uniformemente sobre a massa, depois as cebolas e novamente as batatas, sal e pimenta, adicione um pouco de óleo. Coloque a massa restante por cima. Asse em temperatura máxima por uma hora.