O lactoveganismo exclui apenas carnes e pratos de carne da dieta, mas congratula-se com o uso de produtos como vegetais, frutas, ovos e laticínios. Nós oferecemos-lhe para cozinhar rolo de batata com legumes. Não contém carne, mas é muito saboroso e gratificante.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - ovos - 4 unid.;
- - batatas - 1 kg;
- - leite - 250 ml;
- - pimenta moída;
- - manteiga - 70 g;
- - cenoura média - 2 peças.;
- - pimentão - 1 pc.;
- - cebolas - 1 pc.;
- - pimenta moída;
- - sal.
Manual de instruções
1
Moer cebola, cenoura e pimentão em pequenos canudos. Cozinhe-os em uma panela com um pouco de óleo e uma pitada de sal. Adicione 2 ovos crus aos legumes, misture bem.
2
Ferva as batatas. Aqueça o leite e derreta a manteiga.
3
Adicione o leite, a manteiga e os 2 ovos crus às batatas, bata o purê com o liquidificador. Bata no liquidificador, o purê de batatas ficará mais viscoso e o rolo não se desfaz quando assado.
4
Pegue um guardanapo de linho ou algodão. Umedeça em água. Torça o excesso de água.
5
Coloque o purê de batatas em um pano úmido. Distribua para que a espessura da camada seja de aproximadamente 2 cm.
6
Coloque o recheio no meio do smoothie. Conecte cuidadosamente as bordas da camada de batata para fazer um rolo.
7
Coloque o rolo em uma assadeira untada com óleo. A costura do rolo deve estar baixa. Lubrifique o rolo com creme de leite. Asse por 30 minutos em forno quente.
8
Corte o rolo quente em porções, despeje cada pedaço de creme de leite.