Parece que o peixe em massa é um prato comum, todos os dias, simples o suficiente para cozinhar. No entanto, isso não é totalmente verdade. Existem muitas receitas originais de massa que tornam possível transformar pratos comuns em pratos gourmet.
Escolha sua receita
Peixe em massa de queijo
A massa de queijo torna o peixe macio, suculento e bastante satisfatório. Para cozinhar peixe com essa massa, você precisará do seguinte conjunto de produtos:
- 200 g de filé de peixe;
- 3 colheres de sopa maionese;
- 4 ovos;
- 2 colheres de sopa (com uma colina) farinha;
- 100 g de queijo duro.
Rale o queijo em um ralador grosso. Bata os ovos com maionese e misture a mistura resultante com o queijo. Misture todos os ingredientes, sal, adicione a farinha. Misture tudo bem novamente. Corte o filé de peixe em pedaços pequenos. Mergulhe cada mordida na massa e frite até formar uma bela crosta dourada. Coloque o peixe frito em um guardanapo para empilhar o excesso de gordura. Transfira para um prato e sirva.
Peixe em massa de cerveja
- 500 g de filé de peixe;
- 100 g de farinha;
- 1 ovo;
- 150 ml de cerveja light;
- 2 colheres de sopa óleo vegetal.
Peneire a farinha e misture delicadamente com clara de ovo. Em seguida, adicione cerveja light e óleo vegetal. A massa deve ficar bem líquida. Fatie o peixe, mergulhe na massa e frite. O peixe ficará muito macio, e a massa é como se fosse feita de renda aberta.