Agora, é necessário resolver todas as saladas relevantes para o Ano Novo. Esquecer "Arenque sob um casaco de pele" não vale a pena. Por que debaixo de um casaco de pele? De acordo com a receita clássica, a salada é apresentada em camadas e o arenque é o primeiro a sair. No topo, estão dispostos vegetais que cobrem o peixe. Esse é todo o princípio de "casacos de pele".
Escolha sua receita
Ingredientes
- arenque ligeiramente salgado 1 pc,
- cenouras 1 pc
- beterraba média 2 peças
- batatas médias 4 peças
- ovos 1-2 pcs
- cebolas 1 pc.,
- maionese, sal a gosto
- vinagre nove por cento colher de chá.
Cozinhar:
- Pegue uma panela funda, coloque todos os legumes e cozinhe-os.
- Ferva os ovos em uma panela separada.
- Depois que os legumes e os ovos estiverem cozidos, esfrie-os e descasque-os.
- Prossiga com o corte do arenque. É melhor ficar na superfície de trabalho de um jornal ou substrato, para não manchar. Limpe o peixe das entranhas, ossos e barbatanas.
- Rale as batatas e coloque metade da primeira camada em um prato. Sal um pouco e unte com maionese.
- Pique finamente o arenque e coloque sobre as batatas. Despeje a maionese novamente.
- Descasque as cebolas e corte em cubos pequenos. Coloque a terceira camada. Você pode escaldá-lo primeiro com água fervente para remover a amargura. Lubrifique com maionese.
- Rale as cenouras também em um ralador grosso e coloque na quarta camada. Lubrifique com maionese.
- Coloque as batatas restantes por cima, salgue um pouco e adicione maionese.
- Rale as beterrabas. Coloque por cima das batatas. Lubrifique com maionese e decore.
Truques de cozinha:
- Todos os legumes devem ser cozidos em uma casca para preservar vitaminas e nutrientes. Além disso, eles não se desfazem quando fatiados.
- Os legumes podem ser embrulhados em papel alumínio e assados no forno. Então eles terão um sabor mais intenso.
- É melhor moer legumes em um ralador, e não com uma faca, pois eles serão arejados.
- Para maior arejamento, você pode esfregar os vegetais por peso. Apenas ordenadamente.