Se você não tiver a oportunidade de visitar países onde o abacaxi e o kiwi crescem livremente no quintal, o sabor exótico e a aparência tropical desta salada o animam mesmo no dia mais escuro.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 2 melões da variedade "Garota da Fazenda Coletiva" (cada um com aproximadamente 500 g);
- - 250 g de frango;
- - 150 g de queijo cheddar;
- - 2 kiwi;
- - 2 xícaras de abacaxi;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo de mostarda.
- Para reabastecimento:
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de iogurte;
- - 1 colher de sopa. uma colher de maionese;
- - pimenta preta, sal.
- Para marinada:
- - 1 pimenta malagueta;
- - 2 colheres de chá de suco de limão;
- - 1 colher de sopa. uma colher de suco de abacaxi;
- - pimenta preta, sal.
Manual de instruções
1
Coloque o melão com a cauda para cima, corte uniformemente a “tampa” com uma faca afiada - cerca de um terço do melão. Retire os ossos, retire a polpa com uma colher grande, tentando não danificar a casca. Execute um procedimento semelhante com o segundo melão. Cubra a “cesta” da casca com filme plástico, coloque na geladeira e cozinhe a salada.
2
Corte a polpa do melão em pedaços pequenos. Aqueça o óleo de mostarda em uma frigideira, coloque pedaços de filé de frango e frite de cada lado por 3 minutos. Em seguida, cubra o frango com papel alumínio e deixe descansar por 10 minutos.
3
Corte o queijo cheddar em tiras finas. Descasque o kiwi, corte ao meio longitudinalmente e depois em fatias. Abacaxi cortado em cubos pequenos.
4
Agora faça a marinada. Para fazer isso, retire a pimenta das sementes, remova as partições brancas e pique finamente. Misture o suco de abacaxi com suco de limão, adicione pimenta, sal e misture.
5
Misture o melão, queijo, filé, kiwi e abacaxi separadamente, despeje a marinada e leve à geladeira por 1 hora.
6
Misture a maionese com iogurte, adicione pimenta e sal a gosto. Coloque a salada nos “cestos” de casca de melão, despeje o molho e sirva imediatamente.
Conselhos úteis
Nozes assadas, como castanha de caju ou macadâmia, podem ser adicionadas a esta salada tropical, se desejado.