Depois de um longo inverno, quero mergulhar no verão, relaxar do coração, recarregar com energia. E também para agradar a si mesmo e aos entes queridos com deliciosos pratos de verão. Saladas de legumes frescos são sempre alimentos leves e saudáveis.
Escolha sua receita
Ofereço receitas para saladas leves que qualquer dona de casa pode cozinhar.
Salada "Ternura"
Você vai precisar de: 3 pepinos frescos, 3 ovos, 2 colheres de chá de suco de limão, 2 colheres de sopa. colheres de creme de leite, verduras (endro, salsa), sal.
Pique os pepinos em tiras pequenas. Ferva os ovos, corte a clara em tiras e triture a gema. Moer verduras também menores. Mexa todos os produtos, sal, esprema o suco de limão e adicione o creme de leite. Faça uma salada preparada, deslize, decore com raminhos de endro e salsa, coloque a gema ralada no centro.
Salada do dia de verão
Você vai precisar de: 1 cabeça média de repolho, 2 cenouras, aipo, 2 pepinos, 1 pimentão, 2 dentes de alho, azeite, sal.
Detalhe o repolho em tiras pequenas, esfregue as cenouras em um ralador grosso e pique finamente as verduras. Repolho vai bem com aipo e alho esmagado. Corte o pepino e o pimentão em pedaços pequenos. Tempere o prato com azeite, adicione 1 colher de chá de óleo de gergelim. Mexa a salada, coloque em um prato, polvilhe com ervas picadas.
Salada de manhã saudável
É preciso: meia cabeça de repolho, 1 molho de alface, 1 pepino, 1 maçã, 1-2 tomates, 3 colheres de chá de nozes descascadas. Para o molho: mostarda, azeite, pimenta, sal.
Lave e seque todos os produtos. Corte a pimenta em tiras médias, esfregue o pepino e a maçã em um ralador médio. Pique o repolho, adicione sal e amasse bem. Rasgue as folhas de alface com as mãos, corte o tomate em fatias. Coloque todos os ingredientes em uma tigela e mexa. Para o molho, esprema o suco de limão, coloque um pouco de mostarda, azeite. Prato com sal e pimenta. Tempere com molho e polvilhe com nozes trituradas por cima.
Salada de vitaminas
Esta salada tem um sabor agridoce e a receita é muito simples.
Você vai precisar de: 1 rabanete verde, 1 cenoura, 2 pepinos frescos, 1 cebola, endro, cebola verde, 1 dente de alho, 1 colher de sopa. colher de sopa de vinagre, óleo vegetal, sal, açúcar.
Lave e limpe os produtos. Rale rabanete, cenoura e pepino em um ralador grosso. Pique as cebolas e adicione um pouco de vinagre, lembre-se com as mãos e deixe insistir. Pique os verdes e o alho. Coloque todos os ingredientes em um copo, adicione um pouco de açúcar, sal. Tempere a salada com óleo vegetal.