Tanto as mães jovens quanto as matronas experientes têm suas próprias receitas para refeições saudáveis para bebês. A carne é necessária para um organismo em crescimento; as crianças pequenas podem obtê-la na forma de purê de batatas e almôndegas macias.
Escolha sua receita
Que carne escolher para cozinhar almôndegas para uma criança
A receita para almôndegas é diferente para a idade de cada criança; a carne para sua preparação também precisa de coisas diferentes. Portanto, para crianças de até um ano, a carne magra na dieta de coelho e peru é mais benéfica. Para as crianças, forme almôndegas a partir de carne cozida; antibióticos e hormônios podem ser encontrados na carne crua. Não se esqueça de escorrer o caldo após o cozimento.
Uma criança de um ano pode cozinhar almôndegas de frango, vitela, carne de porco magra e carne. As crianças de dois anos de idade já podem começar a se acostumar a almôndegas de peixe. Se a criança não gostar do sabor específico do peixe, as almôndegas podem ser pré-cozidas no caldo para que o peixe perca um pouco do sabor.
Almôndegas de peru ou coelho em sopa de legumes
Almôndegas de peru e coelho combinam perfeitamente com sopa de legumes. Este prato é preparado de acordo com a seguinte receita. Tome 100 g de filé de peru ou coelho, dois pedaços de tubérculos de batata e cenoura, dois ovos de codorna (que podem ser substituídos por meia galinha), cebola, louro, sal e alho, como desejar.
Lave bem a carne e envie para uma panela de água, deixe ferver por mais meia hora após a fervura. Além da panela com carne, coloque uma segunda panela no fogo, na qual você precisará derramar cerca de 700 ml de água. Descasque e corte em cubos batatas, cenouras e alho. Quando a água ferver, envie cebolas e cenouras para lá.
Depois de ferver novamente, cozinhe os legumes por mais 10 minutos, adicione as batatas com alho e cozinhe por mais 20 minutos. Retire a carne cozida do caldo e passe por um moedor de carne ou liquidificador duas vezes. Adicione os ovos à carne picada e forme as almôndegas. Você pode dar a eles uma forma incomum para que a criança esteja mais interessada em comer. Quando as batatas estiverem cozidas, envie as almôndegas para a panela com legumes. Depois que eles aparecerem, salgue a sopa e coloque a folha de louro, cozinhe por mais dois minutos. A sopa está pronta.