O mel é geralmente armazenado em um local escuro a uma temperatura não superior a vinte graus. Na geladeira, o processo de cristalização é acelerado, o que, no entanto, não afeta a qualidade do mel. Pelo contrário, a cristalização sugere que o mel é real, não falsificado. É possível congelar?
Escolha sua receita
O recipiente mais popular em que o mel é vendido é um frasco de vidro. Segundo os especialistas, para armazenamento a longo prazo, idealmente, ele deve ser feito de vidro escuro. No entanto, esse recipiente não é a melhor opção para congelamento. Antes de colocar o mel no freezer, ele deve ser transferido para um recipiente ou saco plástico. Você também deve deixar um pouco de espaço livre, pois, após congelar, aumentará de tamanho. É necessário descongelar o mel gradualmente, à temperatura ambiente, em nenhum caso acelerando esse processo com, por exemplo, água quente. Mudanças repentinas de temperatura são extremamente prejudiciais para este produto.
Manequim saboroso
No entanto, não faz sentido congelar o mel. Este é um produto com um prazo de validade quase infinito. Se você armazená-lo em um recipiente fechado, mantenha-o longe da luz solar, não superaqueça e, além disso, você também o comprou de um apicultor de confiança que não adiciona nada extra ao produto; em alguns anos o mel o deliciará com seu sabor e propriedades úteis. Além disso, é fácil encontrar um local adequado para um pote de mel, mesmo em um apartamento pequeno. No freezer, ele ocupará um lugar significativo. Além disso, quando armazenado no freezer, pode não haver vestígios de benefícios, especialmente se a temperatura cair abaixo de menos vinte graus Celsius. E, esperando ajuda rápida com esse resfriado com este produto, você simplesmente comerá um boneco doce. Mas no ramo da culinária, o mel ainda estará no seu melhor: não se deteriorará e terá seu sabor característico anterior. Em uma prateleira em um armário, o mel terá propriedades anti-inflamatórias e imunoestimulantes por um longo tempo.