A pele de porco é um produto indispensável para a preparação de deliciosos rolos de carne ou vegetais. O recheio para esses rolos é o mais diversificado, você pode experimentar constantemente especiarias, molho, a composição do recheio e o método de preparação dos rolos: cozinhar ou fritar, assar ou refogar. Tudo depende de preferências culinárias pessoais.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- Para rolo:
- - 500 g de pele de porco;
- - 250 g de qualquer carne picada ou carne;
- - sal;
- - pimenta;
- - especiarias.
- Para o molho:
- - 500 ml de cerveja leve e não amarga;
- - 2 colheres de sopa. l mostarda;
- - 1 colher de sopa. eu querido;
- - 1 raminho de alecrim;
- - pimenta preta moída.
Manual de instruções
1
Primeiro você precisa fazer o molho. Para fazer isso, misture a cerveja com mostarda em uma consistência uniforme com o restante dos ingredientes indicados na receita. Se desejar, você pode adicionar suas ervas favoritas.
2
O rolo pode ser recheado com carne picada ou carne. Se a carne é retirada, é melhor bater um pouco ou cortar em fatias de até 1 cm de espessura.A carne ou a carne picada são misturadas com especiarias, sal e pimenta do reino.
3
Lave a pele de porco, seque-a um pouco e nivele-a sobre a mesa. Coloque carne picada ou carne picada na pele.
4
Enrole firmemente uma pele de porco com recheio de carne em um rolo, bem tricotar com um fio forte.
5
Coloque o rolo em uma assadeira, despeje com molho de cerveja. Asse a 200 ° C por cerca de 2 horas, derramando molho.
6
Quando o rolo estiver cozido, retire-o do forno, deixe esfriar um pouco, retire os fios e corte em fatias grossas. Este rolo vai bem com pratos de batata e saladas de legumes. Também pode ser servido como aperitivo separado, na forma fria ou quente.
Conselhos úteis
Para dar um sabor defumado, o rolo pode ser derramado com "fumaça líquida".
Para tornar o rolo ainda mais saboroso, você pode marinar a carne antes de assar.