Uma receita simples e rápida para cozinhar frango. Acontece bem suculento. Pode ser usado para fazer hambúrgueres caseiros.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - Filé de frango 0, 5 kg;
- - Ovos de galinha 2 peças;
- - Maionese 2 colheres de sopa. colheres;
- - Amido 2 colheres de sopa. colheres;
- - sal;
- Pimenta.
Manual de instruções
1
Lave bem o filé de peito de frango, limpe com uma toalha de papel. Muito bem picado com uma faca ou você pode cortar o filé no liquidificador. O tamanho das peças não ultrapassa alguns centímetros. Eu escolhi o último método. Muito mais rápido. As peças são homogêneas e médias e o prato em si é ainda mais macio. O principal é não se deixar levar, você precisa obter fatias, não carne picada de grãos finos.
2
Adicione 2 ovos, 2 colheres de sopa de amido, 2 colheres de sopa de maionese. Sal, pimenta a gosto. É melhor usar pimenta preta moída na hora. Misture bem até ficar homogêneo. É aconselhável deixar a carne marinar e, por isso, colocamos na geladeira por algumas horas. Mas se o tempo for curto, 20 a 30 minutos serão suficientes.
3
Em uma frigideira pré-aquecida com óleo vegetal, espalhe uma colher de sopa de frango picado como panquecas. A espessura da camada é de cerca de 1 a 1, 5 cm. Cubra com uma tampa e frite por 1-2 minutos, até dourar de um lado. Em seguida, vire do outro lado e frite até a crosta.
Espalhe a carne frita em uma toalha de papel para empilhar o excesso de gordura. Neste prato, você pode adicionar alho esmagado ou granulado ou ervas frescas ao seu gosto: manjericão, endro, salsa. Sirva com qualquer prato.
Preste atenção
Corte o filé de frango em pedaços pequenos. Espalhe na panela uniformemente.