Este prato nacional espanhol é feito de arroz, legumes, frutos do mar ou frango. Também é necessário adicionar azeite e especiarias diversas. Graças a esses ingredientes, a paella não é apenas original no sabor, mas também altamente nutritiva.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 1 litro de caldo de legumes ou peixe;
- - 500 g de mexilhões nas folhas;
- - 600 g de camarão;
- - 1 cebola;
- - 500 g de arroz;
- - 1 pimentão;
- - azeite;
- - 3 tomates;
- - 4 dentes de alho;
- - 1 colher de sopa. uma colher de colorau;
- - um monte de salsa;
- - limão;
- - sal a gosto.
Manual de instruções
1
Descongele camarão e mexilhões à temperatura ambiente. Descasque o camarão. Arroz várias vezes na água para torná-lo quebradiço.
2
Em uma panela com paredes grossas e fundo, aqueça o azeite e frite a cebola, o pimentão e o alho picado, cortado em tiras. Adicione mais 3 colheres de sopa de azeite, coloque arroz nos legumes e misture tudo.
3
Depois de alguns minutos, adicione os tomates descascados e picados, bem como o colorau, na panela. Misture bem e despeje o caldo quente. Sal.
4
Cozinhe o prato em fogo baixo, sem tampa. Quando o caldo é absorvido, adicione camarão e mexilhões à paella. Cubra e cozinhe por mais 5 minutos. Coloque a paella pronta em pratos e sirva à mesa, enfeitando com salsa e fatias de limão.