Shish kebab é um prato muito popular que os russos gostam de cozinhar na natureza. Mas as condições climáticas nem sempre permitem isso. Portanto, um forno vem em socorro, no qual você pode cozinhar um maravilhoso kebab e fazer um piquenique na varanda, mesmo nas nevascas mais fortes.
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Preparação dos principais ingredientes
Podemos dizer com confiança que o shish kebab é um dos pratos mais simples, deliciosos e amados pelos russos. Você pode cozinhar em qualquer lugar: na natureza, no campo ou em casa, esse churrasco é chamado de preguiçoso.
É cozido no forno usando uma tecnologia ligeiramente diferente. Primeiro de tudo, para fazer churrasco no forno e fazer um piquenique na varanda, você precisará estocar carne. Você pode comer qualquer carne: porco, boi ou cordeiro.
Antes de prosseguir diretamente para o cozimento, a carne deve ser batida e cortada em pequenos pedaços do mesmo tamanho. É completamente limpo de tendões, pele e outras coisas. O próximo passo é decapagem.
A carne é colocada em um recipiente e esfregue a cebola nele. Para marinar, você precisa pimenta, sal, adicione várias especiarias a gosto e, claro, suco de limão e vinagre. A carne é deixada marinar por cerca de 1 a 2 horas nessa condição. Para assar churrasco no forno, além de carne, você definitivamente precisará de banha de porco.
Salo é cortado em fatias pequenas, quando amarrado no espeto, ele se alterna com carne e cebola. Além disso, você pode usar legumes. O próximo passo é enfiar a carne e a gordura no espeto para posterior fritura. Ao longo das bordas dos espetos deve ser gordo.