Torta de Berry apenas derrete na boca. Seu sabor é moderadamente agridoce. Ótima opção para o menu de verão.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - assadeira redonda de silicone;
- - manteiga 150-200 g;
- - açúcar 1/3 xícara;
- - farinha 1, 5 xícaras;
- - queijo mascarpone 250 g;
- - raspas de 1 limão;
- - açúcar em pó 2/3 xícara;
- - creme 200 ml;
- - morangos;
- - groselha preta;
- - framboesas.
Manual de instruções
1
Deixe esfriar a manteiga e corte em cubos iguais. Misture o açúcar com a farinha e adicione a manteiga, depois moa bem até ficar crocante. Coloque a massa por 15-20 minutos na geladeira.
2
Estenda a massa refrigerada na forma de um círculo e coloque em uma assadeira previamente umedecida em água fria. Asse o bolo por cerca de 15 minutos a uma temperatura de 180 graus. Sua cor deve ficar dourada.
3
Bata o creme de leite em uma espuma forte com um batedor. Adicione o queijo Mascarpone e misture bem. Em seguida, coloque as raspas de limão, açúcar em pó e bata tudo com uma batedeira em alta velocidade. Uma consistência homogênea e exuberante deve ser obtida.
4
Lave as bagas de morangos, passas e framboesas, seque com uma toalha de papel. Corte os morangos em fatias.
5
Coloque a massa de queijo no bolo e as frutas preparadas por cima. Coloque o bolo na geladeira por 20 minutos. Bom apetite!
Preste atenção
Para a torta, você pode usar quaisquer bagas e frutos e combiná-los de maneiras diferentes.