O queijo azul é uma iguaria cuja história se estende por mais de cem anos. Com o consumo adequado, este queijo possui várias propriedades e qualidades úteis que o tornam um produto único.
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Propriedades úteis deste produto.
Apesar do sabor específico desse queijo, ele possui propriedades que nenhum outro queijo pode se orgulhar. Primeiro de tudo, é cálcio. Que ele seja contido tanto quanto no queijo comum, mas justamente por causa do mofo, ele é absorvido pelo corpo como nunca antes. O mesmo vale para aminoácidos. Também neste queijo há uma enorme quantidade de vitaminas B e fósforo, cuja quantidade não é inferior ao peixe marinho em nada. Há pouco tempo, observou-se que o consumo de queijo azul no verão permitirá que a pele evite queimaduras excessivas. Isto é devido à estimulação da produção de melanina.
Observou-se que o consumo moderado de queijo azul melhora o funcionamento do intestino e do sistema cardiovascular. Devido ao fato de o molde da penicilina ser utilizado na preparação de iguarias, o consumo dessa iguaria é algum tipo de prevenção de várias doenças virais e infecciosas.
Precauções de segurança
Devido ao alto teor de gordura do produto e à composição específica, os nutricionistas recomendam consumir não mais que 50 gramas deste queijo por dia. É melhor abandonar o consumo deste produto para pessoas com doenças do estômago e intestinos, alergias, mulheres grávidas e pessoas com doenças fúngicas.
O consumo excessivo deste queijo pode causar disbiose e indigestão. Isso se deve ao fato de que os fungos da penicilina são muito pouco absorvidos no intestino e matam sua microflora.
Também vale a pena prestar atenção na qualidade do queijo em si. Em sua seção, o molde deve formar veias pequenas e os canais do molde não devem se destacar muito. O queijo deve ser macio ao toque, não quebradiço. Deve ter uma crosta leve, sua dureza indica quanto tempo o queijo foi armazenado antes de ser colocado à venda. Se houver muitos pontos nos canais de mofo, o queijo não será de boa qualidade.