As propriedades úteis dos ovos de codorna são conhecidas desde os tempos antigos. Os antigos egípcios já usavam ativamente um produto valioso para fortalecer sua saúde e aumentar seu tom. Hoje, os ovos de codorna estão novamente sendo usados em dietas em todo o mundo.
Escolha sua receita
Ovos de codorna - um armazém de nutrientes
Ovos de codorna são pequenos e têm uma cor de mármore incomum. Este produto é várias vezes menor que os "presentes" comuns de frango. No entanto, a concentração de nutrientes nos ovos de codorna é impressionante. Este caso é uma ilustração ideal de um ditado popular: "carretel pequeno, sim querido".
Em média, um ovo de codorna pesa cerca de 12 g, no qual é colocado um complexo único de minerais e vitaminas. O produto é rico em aminoácidos úteis (glicina, tirosina, lisozima, etc.), ferro, magnésio, potássio, sódio, fósforo, vitaminas do grupo B, PP, A. Os cientistas observam que a quantidade de elementos contidos em um ovo de codorna os excede várias vezes quantidade no produto de frango.
Destaca-se não apenas o componente interno dos ovos de codorna, mas também a casca. É reconhecido como uma fonte indispensável de cálcio, que é bem absorvido pelo organismo. O excesso não é depositado nos ossos e não cresce no CDI, mas é excretado naturalmente. A casca também contém cerca de 27 elementos úteis, entre os quais enxofre, cobre, zinco, ferro, flúor.