Tradicionalmente, as donas de casa que fazem enlatados e fazem muitos espaços em branco para o inverno esterilizam frascos de vidro com espaços em branco em água fervente. Isso não é muito conveniente com grandes quantidades de conservas.
Escolha sua receita
Benefícios da vedação de esterilização no forno
Para esterilizar as vedações na água, são necessários recipientes (panelas, bacias) com o volume necessário para que a água atinja as cicatrizes das latas. Dependendo do volume das latas, esses recipientes devem ter alturas diferentes. A água ferve em vasos diferentes e, portanto, é difícil controlar a intensidade da ebulição. E em uma panela, mesmo com o fundo mais largo, você pode instalar simultaneamente não mais que quatro latas de quatro litros.
Uma maneira mais simples e conveniente de esterilizar as vedações é o método de aquecimento de latas no forno. No forno, ao mesmo tempo, você pode instalar mais de 10 latas. A temperatura lá é constante. Não ferve nada e não espirra no fogão. Como resultado, não há vapor na cozinha, a umidade não se forma devido à alta umidade.
É verdade que, se a esterilização das latas no forno não estiver de acordo com as regras, o suco poderá vazar das próprias latas. A falta de suco em uma jarra enrolada levará à falta de conservante. Consequentemente, os bancos explodirão e o trabalho poderá ser em vão.