O aipo é valorizado pelo seu teor calórico negativo. Como você sabe, todas as partes desta planta são usadas na culinária e são adequadas para vários pratos. Talvez os mais populares sejam os talos de aipo, que são o principal componente de um grande número de saladas diferentes.
Escolha sua receita
Para preparar uma salada com aipo e iogurte, você precisará dos seguintes ingredientes: 3-4 talos de aipo, 200-300 g de frango sem pele, 2 ovos de galinha cozidos, 100 g de queijo holandês, 0, 5 colher de chá. papoula pastelaria, 1 colher de chá suco de limão, 200-250 g de suco natural desnatado, um par de dentes de alho, sal e pimenta a seu gosto.
Descasque o aipo, enxágue bem e rale grosseiramente em uma saladeira funda. Ferva o filé de frango até ficar macio em água com sal e depois esfrie e corte em cubos pequenos. Descasque e esfregue os ovos. Faça o mesmo com o queijo holandês. O molho para esta salada é preparado da seguinte forma: misture iogurte com sementes de papoila, adicione suco de limão, sal, pimenta e alho, passado por uma prensa especial, a esses ingredientes. Misture bem esses ingredientes no molho. Depois disso, tempere-os com ingredientes em uma saladeira e misture bem.
Não é muito mais difícil fazer uma salada com aipo e maçã. Seus ingredientes: 3-4 aipo pecíolo, 1 maçã azeda, 50-60 g de queijo edam, duas colheres de sopa de iogurte para vestir, uma pitada de sal.
É este tipo de queijo de dureza média que dará a este prato um sabor interessante e original.
Enxágüe e esfregue o aipo e retire com cuidado a casca de uma maçã e esfregue-a. Coloque os ingredientes em uma tigela funda, adicione o queijo e o iogurte. Sal e misture bem esta salada de vitaminas.
Para preparar uma salada com aipo e camarão, tome os seguintes produtos: 250-300 g de camarão cozido, 2-3 talos de aipo, 1 maçã azeda, 1 abacate, 1 pepino fresco de tamanho médio, um monte de salada fresca, um terço de uma cabeça de couve chinesa, um terceiro potes de ervilhas em conserva, 3-4 colheres de sopa de iogurte desnatado e sal.
Ferva os camarões em água ligeiramente salgada, fresca e limpa da casca. Rasgue as folhas de alface e repolho de Pequim com as mãos em uma saladeira profunda. Corte pecíolos de aipo em cubos pequenos, também faça com pepino e abacate, pedras descascadas e grandes. Rale a maçã em um ralador grosso.
Retire da casca a maçã, que em variedades ácidas é geralmente muito dura.
Em seguida, misture todos os ingredientes acima, exceto o camarão, em uma tigela, sal e tempere com iogurte. Bem, camarão e ervilhas estão maravilhosamente em cima de um prato já misturado.
Outra variedade de salada de pepino e aipo inclui 100-150 g de frango cozido sem pele, 3-4 talos de aipo, 1 cenoura cozida, 1 pepino fresco, um terço de uma lata de ervilhas em lata, 2 ovos cozidos, 4 colheres de sopa. iogurte ou maionese leve, 1 colher de sopa. creme de leite, um monte de cebolinha e endro, embalagem de rúcula e uma pitada de sal.
Frango e todos os legumes cortados em cubos pequenos, também fazem com ovos descascados. Coloque os ingredientes em uma saladeira. Para o molho, misture maionese, creme de leite, cebola picada e endro, misture bem até ficar homogêneo.
Tempere os ingredientes com o molho, adicione as ervilhas enlatadas e a rúcula na saladeira, misture bem os alimentos e sirva. Este prato ficará ótimo em pequenas tigelas graciosas.