Um pão perfumado para o café da manhã, um doce bolinho para o chá do almoço ou biscoitos com cacau depois do jantar - tudo isso deve ser abandonado durante o período de jejum. Mas isso é necessário? Afinal, o cozimento magro pode ser bem gostoso.
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Os segredos do delicioso cozimento magro
Uma seleção muito rica de deliciosos doces magros dos gregos. Eles acrescentam brilho e saturação à massa, adicionando sucos de frutas ou raspas, nozes ou frutas secas.
O conhaque também é bom para assar. Durante o cozimento, o álcool evapora, deixando o fígado ou os cupcakes apenas com seu aroma refinado.
Se você sentir que o bolo magro é fresco, você pode derramá-lo com mel, xarope ou geléia.
Muffins deliciosos de maçã magra
Ingredientes para muffins de maçã magra com damascos secos:
- farinha 200 g;
- açúcar 100-150 g;
- canela 1 colher de chá;
- fermento em pó 1, 5 colher de chá;
- óleo vegetal 4 colheres de sopa. colheres;
- compota de maçã caseira 250 g;
- damascos secos: 150 g;
- uma pitada de sal;
- açúcar de confeiteiro.
A receita de muffins de maçã magra com damascos secos é muito simples.
Primeiro você precisa cozinhar compota de maçã caseira. Para fazer isso, você precisará de uma maçã assada e uma peneira. Você precisa pegar maçãs grandes e moderadamente suculentas, cortá-las ao meio, limpar o núcleo e assar no forno em fogo médio até ficarem cozidas. Esfregue a polpa de maçã através de uma peneira até obter uma massa homogênea.
Em vez de molho de maçã caseiro, você pode usar purê de bebê pronto.
Lave bem os damascos secos e pique finamente. Damascos secos em fatias devem ser secos em uma toalha de papel. Os produtores geralmente processam frutas secas com misturas especiais para que sejam bem preservadas e não estragadas durante o transporte. É melhor despejar primeiro os damascos secos com água fervente, manter por alguns minutos e depois enxaguar com água corrente. Em seguida, deixe repousar por mais 15 a 20 minutos em água fria e enxágüe bem novamente com água corrente.
Peneire a farinha duas vezes. Em uma tigela grande, misture a farinha peneirada, o açúcar, o sal, o fermento, a canela e os damascos secos picados. Misture a compota de maçã caseira pré-preparada com óleo vegetal. Misture delicadamente a mistura de maçã e óleo de girassol com ingredientes secos e misture bem.
Unte as formas do cupcake com óleo vegetal e polvilhe com farinha. Pré-aqueça o forno a 180 graus. Arrume a massa em formas e asse por cerca de 30 minutos.
A forma do bolo não deve ser preenchida com mais de 2/3 do seu volume, pois os cupcakes aumentam durante o cozimento.
A preparação do cupcake pode ser determinada usando um palito de madeira ou palito de dente. Cupcakes prontos, ainda quentes, polvilhe com açúcar de confeiteiro e deixe esfriar.
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