Os principais ingredientes desta salada são biscoitos e frango frito. Para a salada, você precisa preparar um molho especial que dê à salada um sabor incomum.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- -2 fatias de pão
- -1 peito de frango
- -1 pequena cabeça de salada romano
- -1 ovo de galinha
- -2 dentes de alho
- -1 colher de sopa de mostarda
- sal
- parmesão
- - 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- azeite de oliva
- opções a gosto.
Manual de instruções
1
Despeje água fria na panela e coloque folhas de alface lavadas. Depois de colocar a panela na geladeira, as folhas ficam saturadas com a umidade e ficam crocantes.
2
Pegamos o pão e cortamos em tiras ou cubos, colocamos no forno pré-aquecido a 200 graus, para que o pão fique levemente dourado.
3
Lavamos o peito de frango e cortamos em porções, adicione uma colher de sopa de vinagre balsâmico, despeje um pouco de azeite, adicione temperos. Tomamos uma assadeira e fritamos o peito de ambos os lados.
4
Enquanto isso, retire os biscoitos do forno.
5
Para preparar o vazamento, é necessário descascar dois dentes de alho, esmagar em uma argamassa até um mingau homogêneo. Adicione vinagre e mostarda à argamassa, misture bem, adicione 5 colheres de sopa de azeite e gema. Bata todos os ingredientes com um batedor até a mistura engrossar até a consistência do creme de leite.
6
Corte o filé em tiras e rale o parmesão.
7
Prosseguimos com o design do prato. Na saladeira, rasgue as folhas secas da salada com as mãos, coloque o peito picado por cima, as bolachas e despeje tudo isso com molho de mostarda e polvilhe com parmesão.