O verão é uma hora de piquenique. Que piquenique sem carne aromática cozida em carvão? Faça um churrasco em uma marinada de menta - o aroma e o sabor serão excelentes! Para churrasco de porco ou cordeiro é adequado.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- Para quatro porções:
- - 1 kg de carne de porco ou cordeiro;
- - 250 g de iogurte;
- - um monte de hortelã-pimenta;
- - 5 dentes de alho;
- - 1, 5 unid. pimentão;
- - 1 colher de sopa. uma colher de molho inglês;
- - sal, pimenta do reino.
Manual de instruções
1
Lave a hortelã-pimenta, descasque o alho. No liquidificador, moa a hortelã junto com alho e sal até ficar homogêneo. Adicione o molho Worcestershire, iogurte natural sem quaisquer aditivos. Bata bem até ficar homogêneo.
2
Lave um pedaço de carne fresca, cortada em cubos pequenos. Observe que pedaços muito pequenos de carne se transformarão rapidamente em carvão, e os pedaços grandes precisam ser cozidos por um longo tempo; portanto, a média de ouro é importante aqui. Despeje os pedaços de carne com uma marinada de hortelã, deixe descansar por 1-2 horas - isso é suficiente para o churrasco ficar saturado com um aroma especial. Você pode adicionar cebola, cortada em rodelas, à carne nesta fase.
3
Pré-aqueça os carvões. Corte o pimentão grosseiramente, amarre no espeto, alternando com pedaços de carne e cebola, se adicionado à marinada. Frite sobre o carvão até ficar cozido. Sirva o kebab na marinada de menta quente diretamente no espeto.