Os ovos são um alimento consumido em quase todas as famílias. Frango, pato, codorna - todo mundo escolhe, com base em suas preferências de gosto.
Escolha sua receita
O ovo de galinha, devido às suas qualidades nutricionais, é considerado um dos alimentos mais saudáveis. Nenhuma dieta balanceada pode ficar sem ovos, porque eles são muito ricos em vitaminas (A, D, E, grupo B) e minerais, além de proteínas, que são quase 100% absorvidas pelo corpo humano. A lecitina e o ferro contidos nos ovos ajudam a melhorar a formação de sangue.
Todos sabem que os ovos da aldeia são mais saborosos e saudáveis do que os obtidos em condições industriais. Portanto, muitas pessoas que viajam para fora da cidade compram imediatamente um grande número de ovos. Nas realidades da vida moderna, nem todo mundo pode ter uma geladeira grande, que pode acomodar facilmente quatro ou mais dezenas de ovos. E aqui surge a questão - como armazená-los para evitar cáries e envenenamentos subseqüentes?
A clara de ovo é o único produto alimentar que contém apenas proteínas. Não há gorduras ou carboidratos nele.
Armazenamento de ovos
O armazenamento de ovos sem refrigerador costuma ser praticado e continua sendo praticado até agora nas aldeias: os ovos são mantidos em locais escuros e frescos. Obviamente, dentro do apartamento, você também pode armazenar ovos fora da geladeira, mas não é recomendável fazer isso por mais de uma semana. Se os ovos forem rústicos, você ainda poderá deixá-los em temperatura ambiente por 14 dias, mas não mais. E se você comprou um grande número de ovos na loja (por exemplo, antes da Páscoa), faça isso não antes de 5 a 6 dias antes da data prevista de uso.
Se você ainda precisar manter os ovos de galinha por mais tempo do que o período especificado, limpe-os cuidadosamente com um pano úmido para remover toda a sujeira. Então você precisa pegar um guardanapo seco, umedecer em qualquer um dos óleos vegetais e untar cada ovo. Assim, um filme oleoso é formado na superfície que protege os ovos. Depois disso, você precisa embalar cada um em papel ou jornal e armazenar em local escuro, seco e fresco, de preferência bem ventilado. É importante não deixar os ovos esfriarem a temperaturas abaixo de zero. Dessa forma, os ovos frescos podem ficar por até 2 meses.
Pessoas com colesterol alto devem limitar o uso de ovos.