Cavala defumada quente é um prato saboroso e saudável amado por muitos. Servirá tanto à mesa festiva quanto ao jantar de sempre. Infelizmente, agora você pode ter certeza da qualidade dos alimentos apenas se tiver preparado você mesmo. Mesmo o alto preço não garante o uso de tecnologias e ingredientes seguros. Acontece que torna a cavala em casa muito simples, especialmente se você tiver um fogão lento.
Escolha sua receita
Você vai precisar
Cavala recém-congelada, sal, temperos de peixe, pimenta moída, fumaça líquida (opcional, panela lenta e assadeira.
Manual de instruções
1
Lave e tripa a cavala. Corte a cabeça dela. Rale o peixe por dentro e por fora com uma mistura de sal, pimenta e conservas de peixe. Despeje a fumaça líquida, 1 colher de sopa. de cada lado (se desejado, a cavala será mais aromática e sem ela - mais benéfica).
2
Coloque o peixe na assadeira. Despeje 1 litro de água no matagal da multicooker. Coloque o peixe na manga na bandeja de vapor. Defina o modo "steaming" por 20 minutos.
3
Após o término do programa de "vaporização", escorra a água da tigela e coloque o peixe na manga no fundo. Se houver um tapete térmico, você pode usá-lo. Caso contrário, coloque direto na tigela. Defina o modo "cozimento" por 25 minutos. Isso é tudo! Nosso maravilhoso e delicioso peixe está pronto!
Preste atenção
Há amantes de peixe grelha com suco de limão antes de cozinhar. Nesse caso, não vale a pena fazer isso. O cheiro de limão também mata o sabor do próprio peixe, que é muito agradável com a cavala e o aroma das especiarias. Use limão ao servir pratos. Pode simplesmente ser colocado em círculos ou inserido entre pedaços de peixe.
Conselhos úteis
Cavala defumada quente pode ser servida com arroz e legumes. Ou refresque-se e sirva com alface, tomate cereja e limão como um lanche frio na mesa festiva.