O ruibarbo é usado com mais frequência na preparação de pratos doces, bebidas e doces: bolos, bolos, biscoitos, sobremesas, compotas, geléia. Se você preparar cestas de ruibarbo doces, este prato servirá uma sobremesa deliciosa e incomum.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - talo de ruibarbo 3-5 peças;
- - massa quebrada acabada 200 g;
- - açúcar 2/3 st;
- - gelatina 1 colher de sopa;
- - chantilly;
- - hortelã.
Manual de instruções
1
Prepare as cestas. Para fazer isso, forre a parte inferior e as laterais das formas de cupcake com massa quebrada e asse no forno por 10 a 15 minutos a uma temperatura de 180 ° C. Resfrie os cestos prontos e remova-os dos moldes. Em seguida, encha cada cesta com chantilly pronto.
2
Despeje a gelatina com água morna. Com ruibarbo, descasque as fibras superiores e corte-as em pedaços pequenos. Coloque o ruibarbo em uma panela, adicione o açúcar e despeje um copo de água. Cozinhe por 10-20 minutos. Adicione gelatina ao ruibarbo acabado e esfrie a mistura à temperatura ambiente.
3
Coloque o ruibarbo e a calda nas cestas de creme e coloque tudo na geladeira por 1 hora. Decore com folhas de hortelã, se desejar.