Quem pelo menos uma vez experimentou um verdadeiro bolo tártaro "Chuck-chak" não será mais capaz de esquecer seu sabor delicioso. E não são apenas as anfitriãs tártaras que podem cozinhar o chak-chak!
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - ovo - 2 peças.;
- - vodka ou conhaque - 2 colheres de sopa;
- - refrigerante - ½ colher de chá;
- - sal - 1/3 colher de chá;
- - farinha de trigo - 400-500 g;
- - óleo vegetal;
- - açúcar - 2/3 xícara;
- - mel - 1 xícara.
Manual de instruções
1
Lave os ovos crus em água corrente, bata-os com um garfo em uma tigela funda, despeje vodka ou conhaque, adicione refrigerante e sal. Mexa bem e adicione a farinha. Amasse a massa fria. Cubra a massa com um guardanapo e deixe por um tempo.
2
Faça xarope. Despeje o mel em uma panela pequena e polvilhe o açúcar. Derreta a calda em fogo baixo, mexendo sempre e sem ferver.
3
Corte os pedaços da massa, enrole-os em tiras e depois corte-as em tiras menores. Você pode cortar em pequenos quadrados, losangos. Frite as fatias em uma grande quantidade de óleo vegetal fervente, em uma fritadeira ou em uma frigideira funda. A cor dourada é um sinal da prontidão do chak-chak. Retire as porções prontas com uma escumadeira e transfira-as para uma peneira. O excesso de óleo deve drenar!
4
Ao torrar tudo, despeje os pedaços preparados em uma panela com calda de mel, misture delicadamente e coloque em um prato fundo. Depois de algum tempo, vire o conteúdo do prato em uma travessa plana. Você pode imediatamente formar um bolo em um prato e despeje com calda. Decore o bolo Chuck-Chak como quiser com passas, frutas cristalizadas ou nozes.
Preste atenção
Quando massa frita, não deixe o fogão, para não queimar!