Vitela em uma panela é um prato comum. Sua preparação tem muitas variações. Você pode assar carne limpa, mas de acordo com esta receita, a carne e as batatas são muito saborosas.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 800 g de vitela;
- - 500 g de batatas;
- - 2 cebolas médias;
- - 50 g de manteiga;
- - 2 colheres de sopa óleo vegetal;
- - sal a gosto;
- - pimenta a gosto.
Manual de instruções
1
Lave a vitela, seque, divida em pedaços médios. Em seguida, coloque em uma panela pré-aquecida com óleo vegetal e frite até dourar (não feche a tampa em nenhum caso, a carne deve ser frita e não cozida).
2
Retire a carne assada da panela e adicione algumas colheres de caldo de carne, vinho ou apenas água. Deixe ferver o líquido, deixe ferver um pouco, salgue-o se necessário.
3
Corte as batatas em cubos pequenos e coloque no fundo da panela. Coloque a carne frita firmemente nas batatas. Cada pote deve estar cheio quase até a borda.
4
Corte a cebola em cubos pequenos e frite até ficar meio cozido. Em seguida, coloque a cebola na carne, adicione a manteiga e despeje o caldo cozido da panela.
5
A vitela em uma panela é cozida por cerca de uma hora, no forno a uma temperatura de 200 graus. Sirva em uma panela e em um prato compartilhado.