Os carboidratos são uma fonte de energia para o corpo. A maioria dos carboidratos é necessária para atletas e pessoas envolvidas em trabalho manual. Na sua dieta deve incluir principalmente alimentos que contenham carboidratos complexos, em particular vegetais.
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Manual de instruções
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Existem três tipos de carboidratos - polissacarídeos simples e complexos e fibra alimentar. A fibra é um carboidrato não digerível, no entanto, é necessário para a digestão normal. O açúcar refinado é um exemplo de carboidratos simples, eles trazem o menor benefício para o corpo, mas dão peso extra. Os vegetais contêm os chamados carboidratos benéficos, que saturam o corpo por muito tempo e fornecem energia, sem serem adiados na forma de quilos extras.
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O feijão é a fonte de carboidratos complexos: feijão, lentilha, ervilha, etc. Por 100 g de ervilhas secas, 57% de carboidratos, por 100 g de feijão - 54%, por 100 g de lentilhas - 53%. Estes são alimentos com alto teor calórico e baixo teor de gordura, recomendados para atletas e dietistas.
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Beterraba é um vegetal único. Os carboidratos compõem cerca de 11 g em sua composição: são glicose, frutose, sacarose e pectinas. Também há muita fibra nas beterrabas. Devido ao alto teor de açúcar, a beterraba não é recomendada para diabéticos; caso contrário, com uso moderado, será muito útil.
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Um conteúdo equilibrado de proteínas, gorduras e carboidratos possui milho, que também é rico em fibras. Na América, o xarope de milho é amplamente utilizado como adoçante. Devido ao alto teor de carboidratos, o milho é capaz de satisfazer rapidamente a fome, sem adiar na forma de quilos extras, por isso é um produto dietético. 100 g de milho contém cerca de 60 g de carboidratos.
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Um dos vegetais mais acessíveis e comuns, a cenoura, tem um sabor doce devido ao alto teor de açúcares, entre os quais a glicose está em primeiro lugar. Além da glicose, os carboidratos também contêm carboidratos, como amido, pectinas e fibras. Carboidratos por 100 g de cenoura - cerca de 7 G. Seu conteúdo calórico é muito baixo. No entanto, não se envolva em suco de cenoura devido ao excesso de certas substâncias.
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Um pouco menos de carboidratos em outro vegetal saudável - rabanete. Contém cerca de 6, 7 g de carboidratos por 100 g de produto. Destes, 6, 4 g são mono- e dissacarídeos e 0, 3 g é amido. Rabanete é um produto dietético, mas você não deve abusar dele, especialmente para pessoas com doenças do trato gastrointestinal.
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Outros vegetais contêm menos carboidratos. Portanto, cerca de 100 g de repolho branco, couve-flor, pimentão verde e vermelho, berinjela e nabo representam cerca de 5 g de carboidratos, por 100 g de abóbora, abobrinha, tomate, rabanete, cebola verde - 4 g, por 100 g de pepino - 3 g.