A geleia de marmelo é famosa por seu aroma e sabor delicado. Além disso, combina bem com outras frutas e legumes. Portanto, não é difícil preparar um deleite delicioso.
Escolha sua receita
Marmelo é uma planta medicinal que é um parente de maçãs e peras. Devido ao seu sabor adstringente, os frutos frescos de marmelo raramente são consumidos. Na maioria das vezes, eles sofrem conservação e secagem.
Os frutos da planta são ricos em taninos e pectina. Além disso, os frutos contêm uma grande quantidade de ferro, extremamente importante no tratamento da anemia. Na medicina popular, o marmelo é usado como laxante e expectorante. Uma decocção de sementes de marmelo é usada como produto cosmético.
Apesar de seu gosto despretensioso, o marmelo faz uma geléia muito saborosa, principalmente se você a cozinhar em fatias. Considere as receitas mais populares para iguarias desta fruta.
Geléia de marmelo com raspas de limão
Para preparar uma sobremesa de acordo com esta receita, são necessários os seguintes componentes:
- marmelo grande - 1 kg;
- limão maduro - 1 peça;
- açúcar - 1 kg;
- 1 xícara de água purificada.
- A produção passo a passo do atolamento de marmelo começa com a preparação de todos os produtos.
- Lave os frutos de marmelo em água corrente fria. Limpe bem. A fruta deve ser cortada em duas metades. Descasque e descasque.
- Corte a fruta em fatias e transfira para uma tigela esmaltada.
- Despeje 0, 5 kg de açúcar granulado e deixe a fruta escorrer o suco (1-2 horas).
- Coloque o recipiente em fogo baixo e cozinhe por 5 minutos, mexendo lentamente e removendo a espuma. Deixe esfriar por 30 minutos.
- Repita o procedimento três vezes. As fatias de marmelo devem ficar translúcidas e adquirir uma cor vermelha.
- Lave o limão e rale. Adicione à geléia.
- Cozinhe por 10 minutos.
- Coloque o atolamento acabado nas margens e abra as tampas.
Geléia de marmelo
Para preparar um tratamento incomum e saboroso, você precisa dos seguintes produtos:
- frutos frescos de marmelo - 2 kg;
- nozes descascadas - 500 g;
- açúcar granulado - 2 kg;
- água purificada - 1 l.
- Descasque o marmelo e descasque, corte em fatias e transfira para a panela.
- Despeje 200 ml de água e cozinhe por 5-7 minutos.
- Paralelamente à fervura do marmelo, é necessário preparar xarope de açúcar à taxa de 1 kg de açúcar granulado por 0, 5 litro de água.
- Escorra a água do marmelo e adicione xarope de açúcar. Cozinhe por 10 minutos em fogo baixo.
- Após 3 horas, adicione o açúcar restante ao marmelo em calda. Cozinhe por 5 minutos. Depois disso, retire a geleia do fogão e deixe esfriar.
- Despeje as nozes descascadas na geléia e cozinhe por 5-10 minutos.
- Transfira a geléia para os frascos e a cortiça com tampas.
Geléia de laranja de marmelo
O sabor incomum dessa geléia não deixará indiferente nenhum dos seus entes queridos. O aroma refinado da laranja e o sabor leve clássico do marmelo farão deste tratamento um dos mais amados.
Os seguintes ingredientes são necessários para fazer geléia de laranja:
- frutos maduros de marmelo - 2 kg;
- 1 laranja grande;
- açúcar granulado - 2 kg;
- água purificada - 1 l.
- O processo passo a passo começa com a limpeza do marmelo. A fruta deve ser lavada, descascada e descascada. Corte em fatias finas.
- Despeje o marmelo com água e cozinhe por 15-20 minutos.
- A água deve ser drenada e despeje o marmelo com calda de açúcar (proporções como na receita anterior). Cozinhe por 10 minutos.
- Corte uma laranja grande em fatias com a casca. Adicione ao marmelo e cozinhe por 30 minutos.
- Deixe a geléia esfriar. Transfira para os frascos e feche com tampas.
Incrível geléia caseira de marmelo está pronta. Graças à laranja, adquire uma cor dourada e um aroma divino.
