Muito fácil de preparar caçarola. Apesar da facilidade de preparação, acaba sendo muito saboroso e gratificante. A lição de casa definitivamente apreciará seus esforços.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- • Cabeça de couve-flor, grande - 1, 3 kg;
- • Carne picada (carne bovina, suína e de peru) - 700 g;
- • Cenouras - 1 peça;
- • Cebola - 1 pc;
- • Alho em cravo - 2 peças;
- • ovo de galinha - 3 peças;
- • Queijo - 100 g;
- • Creme de leite - 100 g;
- • Iogurte natural sem aditivos - 80 g;
- • Especiarias, pimenta e sal - a gosto;
- • Água com gás (mineral) - 2 l;
- • Azeite.
Manual de instruções
1
Descasque, enxágue e rale as cenouras. Dobre em uma tigela pequena e transparente.
2
Adicione as cenouras raladas finas à carne preparada e misture. As cenouras devem ser distribuídas uniformemente por toda a massa de carne picada. Deixe a carne picada com cenoura por dez minutos para "respirar".
3
Descascar a cebola e cortar as áreas danificadas. Lave e pique com uma faca. Certifique-se de cortar e não rolar através de um moedor de carne. Descasque o alho, pique com goma de alho. Adicione o alho e a cebola à carne picada.
4
Mexa a carne picada para que a cebola e o alho sejam distribuídos uniformemente. Adicione os ovos, as especiarias (incluindo sal e pimenta) à carne picada. Recheio de carne picada sem o uso de aparelhos elétricos, usando uma colher e as mãos regulares com a adição de água fria.
5
Ferva água mineral com gás em uma panela. Enquanto a água estiver fervendo, divida a couve-flor em inflorescências. Coloque inflorescências de couve-flor em água fervente e cozinhe por 20 minutos.
6
Prepare uma assadeira e o forno onde está planejado cozinhar este prato. Pré-aqueça o forno, elevando a temperatura a 220 graus. Despeje um pouco de azeite em um molde com fundo de cerâmica e paredes laterais removíveis. Agite um pouco o molde para que o óleo se espalhe por todo o fundo. Coloque carne picada nele.
7
Coloque as inflorescências de repolho cozido em cima da carne picada, apertando-as suavemente. As inflorescências de repolho devem ser dispostas uniformemente sobre toda a área da carne.
8
Misture o creme de leite com iogurte e queijo ralado. Bata esta mistura com um liquidificador. Espalhe a carne picada com couve-flor no molho resultante. Coloque a caçarola preparada no forno. Asse 55 minutos.