Café glasse com cheiro de baunilha, macchiato com canela, laranja e café moído - não importa qual das excelentes criações de café pode ser, porque adoramos esta bebida em todas as variações.
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Manual de instruções
1
Coffee Glasse
Você precisará de café clássico, sorvete de baunilha e chantilly.
Em 200 ml de café quente, adicione 1-2 colheres de sopa. eu açúcar e deixe esfriar.
Em um copo alto, espalhe 50 g de chantilly gelado e 2 bolas de sorvete de baunilha e despeje o café gelado. Polvilhe com raspas de chocolate por cima.
2
Sorvete de caramelo
Caramelize 200 g de açúcar em fogo baixo até dourar. Adicione 200 ml de creme e deixe ferver. Cuidado: o açúcar pode formar caroços, então você precisa misturar até formar uma calda.
4 colheres de chá o café moído é misturado com 400 ml de creme, aquecido e aquecido com agitação constante em fogo médio por 2 minutos.
Retire o balde do fogão e deixe repousar por 5 minutos. Creme morno e misture com caramelo até formar uma mistura homogênea. Despeje a massa de café com caramelo em uma tigela, deixe esfriar e misture, para que o filme não se forme. Deixe o café esfriar até a temperatura ambiente e deixe no freezer por pelo menos 5 horas. Pegamos o sorvete de café com caramelo e o adicionamos ao café acabado de fazer.
3
Latte macchiato
Consiste em três camadas: leite no fundo, leite no meio do café expresso e espuma de leite no topo.
Despeje 250 ml de leite a 3% em um pequeno balde e aqueça sem ferver. Bata o leite quente até a espuma. Enquanto isso, prepare 50 ml de café expresso.
Em um copo altamente transparente, coloque 2 colheres de sopa de espuma, que removemos da superfície do leite. Em seguida, despeje lentamente o leite em um copo. Agora, o café expresso é derramado em um copo na parede e imediatamente serve Macchiato. Se desejar, você pode polvilhar com canela ou cacau. A baunilha também é adicionada ao macchiato clássico.
4
Café louco
Despeje 3 colheres de sopa em um copo grande de uísque. licor de coco e adicione 50 ml de café expresso. Adicione 1 colher de sorvete de baunilha. Misture um pouco. Adicione gelo e 3 colheres de sopa. chantilly. 30 g de flocos de coco são misturados com cacau em pó e adicionados ao café.
5
Laranja café
Em 50 ml de café expresso, adicione 2 colheres de sopa. suco de laranja, 40 ml de conhaque ou conhaque e 1 colher de chá. açúcar Despeje em um copo aquecido e mexa bem. Adicione a espuma de leite e decore com fatias de laranja e (ou) cacau em pó.
6
Fariseu Café
Despeje 150 ml de café quente e forte e 30 ml de rum marrom em uma xícara. Pré-aqueça o rum em um pequeno balde. Adicione 2 fatias de açúcar. De cima, fazemos um chapéu de creme espumoso e imediatamente o servimos na mesa.
7
Café irlandês
1 colher de chá despeje o café instantâneo com água quente, adicione 1 colher de chá. açúcar de cana. Mexa bem e adicione 35 ml de uísque irlandês. Colocamos uma colher de café longa em um copo e despeje delicadamente 30 ml de creme sobre ele. À vontade, decoramos com grãos de café.
8
Café em granito
Cortamos a vagem de baunilha e desfazemos o conteúdo. Adicione 100 g de açúcar, 100 ml de água e ferva a mistura com a vagem para uma calda. Então tiramos o casulo. Misture com 200 ml de café expresso. Espalhamos a mistura em uma tigela e a enviamos ao freezer por 4 horas. Depois tiramos da geladeira e moemos a mistura congelada pouco antes de servir. Espalhe em xícaras pequenas.
9
Café Turco Mel
Aqueça 40 ml de leite condensado. Despeje em um copo 20 ml de mel, 40 ml de licor de pistache e 40 ml de leite condensado aquecido. Em seguida, despeje delicadamente o café expresso no leite condensado. Decore com espuma de leite (bata o leite e espalhe a espuma com uma colher).
10
Shake de banana e café
Corte a banana em pedaços pequenos e misture com suco de limão. Adicione o leite, sorvete de baunilha, iogurte, xarope de bordo e 100 ml de café. Em seguida, bata na batedeira e encha copos altos. Decore com chantilly e canela.
