Todos os dias, mais e mais pessoas estão mudando para uma nutrição adequada. E às vezes você quer comer panquecas com creme azedo. Mas as próprias panquecas são um produto bastante alto em calorias e muito pesado para o trato gastrointestinal. Na culinária italiana, há uma receita de panquecas, popular entre as pessoas que levam um estilo de vida saudável.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- Para o teste
- - ovos 2 peças
- - água mineral 300 ml
- - fígado de galinha 300 g
- - cebolas 3 peças
- - farinha de milho 1, 5 colheres de sopa.
- - sal 0, 5 colher de chá
- - uma mistura de pimentão 0, 5 colher de chá
- - refrigerante 0, 5 colher de chá
- - azeite - 20 ml
- Para o recheio:
- - repolho jovem 300 g
- - espinafre 100 g
- - cebola verde 50 g
- - cenouras 2 peças
- - maçã 2 peças
- - óleo de milho 5 ml
- - suco de limão 1 colher de chá
Manual de instruções
1
Lave o fígado de galinha em água corrente, descasque as cebolas e moa tudo isso no liquidificador até obter um purê. Depois, continuando a bater, adicione os ovos e a água mineral. Sal a massa resultante, pimenta e despeje em um prato fundo de vidro.
2
Misture delicadamente a farinha de milho com uma colher de pau. No final, adicione refrigerante e óleo. Misture tudo bem. A massa deve parecer creme azedo espesso.
3
Despeje um pouco de azeite em uma panela bem aquecida. Asse as panquecas em fogo médio por 2 minutos de cada lado.
4
Para o recheio, é necessário picar repolho e cenoura, acrescentar espinafre (previamente escaldado com água fervente), cebola verde picada e maçã picada. Sal e pimenta a gosto. Encha a massa resultante com óleo de milho e suco de limão.
5
Coloque o recheio resultante em uma panqueca, envolva-a com um envelope.
Preste atenção
Para fritar panquecas, é melhor usar uma panela com fundo grosso e revestimento antiaderente.