Sobremesa de pequenas panquecas com nozes é um deleite maravilhoso, que será muito útil durante a semana das panquecas.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 250 g de queijo cottage;
- - 250 ml de leite;
- - 1 limão;
- - 2 colheres de sopa açúcar em pó;
- - 200 g de framboesas ou cerejas;
- - 2 ovos;
- - 120 farinhas;
- - 80 g de amido;
- - 3 colheres de sopa amendoins;
- - 3 colheres de sopa açúcar granulado;
- - sal;
- - óleo vegetal.
Manual de instruções
1
Coloque o queijo cottage em uma tigela e amasse com um garfo, adicione 2 colheres de sopa. leite e misture bem. Lave o limão, em um ralador grosso, retire as raspas e despeje no queijo cottage. Esprema o suco cítrico, combine-o com a massa da coalhada, adicione o açúcar de confeiteiro e mexa novamente.
2
Separe as claras das gemas e bata-as em uma espuma estável. De amido, farinha, gemas, nozes, sal e leite restante, amasse a massa de panqueca. Misture delicadamente com proteínas, mexa e asse pequenas panquecas em óleo quente.
3
Coloque a panqueca pronta em um prato, unte com uma massa de requeijão por cima, coloque algumas bagas e cubra com outra panqueca. Assim, alterne todas as panquecas, queijo cottage e frutas. Sirva a panqueca pronta com chá quente.
Conselhos úteis
Bagas para panquecas cabem congeladas ou enlatadas.
Você pode levar nozes para massa de panqueca, bem como avelãs e amêndoas.