Querendo economizar espaço livre na cozinha e não gastar muito no orçamento da família, muitas mulheres fazem uma pergunta prática: o que é mais útil e necessário na casa - um fogão lento ou uma caldeira dupla? Qual desses dispositivos devo escolher? Para tomar uma decisão informada, você deve primeiro entender qual é a diferença entre uma multicooker e uma caldeira dupla.
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Funcionalidade da caldeira a vapor
Uma caldeira dupla permite cozinhar alimentos para um casal. Na sua base, é instalado um recipiente no qual a água deve ser derramada. Quando a água começa a ferver, o vapor entra nos recipientes em que os produtos pré-depositados estão localizados.
Além disso, usando uma caldeira dupla, você pode:
- reaqueça e descongele os alimentos;
- preparar produtos de vários tipos (o dispositivo vem com vários recipientes - tigelas de arroz, suportes para ovos, etc.);
- preparar um jantar complexo (vários pratos ao mesmo tempo);
- esterilizar bicos e mamadeiras para bebês;
- comida quente para bebê;
- moer pratos cozidos usando a "função liquidificador", presente em alguns modelos.
Recursos Multicooker
Uma panela lenta é um dispositivo técnico que é uma espécie de simbiose de uma panela de arroz, forno, panela de pressão e banho-maria. Este dispositivo consiste em um elemento de aquecimento elétrico, um sistema de vapor, uma panela e um processador, responsáveis pela operação automática deste aparelho de cozinha. Usando um fogão lento, você pode:
- a vapor;
- cozinhar;
- forno;
- frite;
- guisado;
- cozinhe na grelha.
Além disso, a multicozinha possui funções adicionais:
- aquecer o prato acabado;
- início atrasado.
Qual é a diferença entre um fogão lento e um banho-maria
Em primeiro lugar, uma caldeira dupla difere de uma panela lenta em uma especialização estreita. Foi criado para uma tarefa específica - cozinhar alimentos a vapor. O pote do jarro de barro é um aparelho universal, substituindo total ou parcialmente vários utensílios de cozinha diferentes.
Nos dois tipos de utensílios de cozinha, vários pratos podem ser preparados. No entanto, uma panela de barro se sai melhor com isso: devido à sua versatilidade, permite que você obtenha uma grande variedade de gostos. Em alguns modelos de banho-maria, pode ser difícil cozinhar certos produtos: por exemplo, arroz e outros cereais.
Você pode cozinhar a vapor em banho-maria e em fogão lento. Mas lembre-se de que é uma caldeira dupla mais adequada para nutrição dietética, pois seu design permite economizar vitaminas em toda a extensão. Portanto, alimentos cozidos em banho-maria são mais benéficos para a saúde. A utilização deste dispositivo de cozinha permite recusar o uso de gorduras.
Alimentos a vapor são especialmente recomendados para nutrição dietética, bem como para crianças menores de 5 anos, mulheres grávidas e pessoas que sofrem de doenças do trato gastrointestinal.
Uma caldeira dupla permite cozinhar vários pratos ao mesmo tempo. Ele fornece vários contêineres para produtos de bookmarking. Portanto, é conveniente usá-lo quando você precisar cozinhar vários pratos ao mesmo tempo. Por exemplo, pode ser necessário cozinhar peixe ou carne, além de legumes. Na panela lenta, você pode cozinhar apenas um prato de cada vez. Portanto, você deve cozinhar outra coisa separadamente ou limitar-se apenas a este prato.
Por outro lado, uma multicozinha possui um grande número de funções diferentes. Para preparar uma variedade de pratos, você pode escolher os modos "Trigo Mourisco", "Pilaf", "Mingau de Leite", "Ensopado", "Cozimento", "Cozinhando" e outros. Com a ajuda de uma multicozinha, você pode assar tortas, maná, bolos que encantarão seus convidados.
A próxima diferença entre esses utensílios de cozinha é a velocidade de cozinhar. Os produtos em panela lenta demoram mais para cozinhar do que em banho-maria. Isso não é muito conveniente em termos de economia de tempo. Além disso, a caldeira dupla é mais fácil de manter, é menor, fácil de desmontar e os alimentos nela não queimam. A multicamada possui um revestimento antiaderente, mas é mais difícil de lavar: devido a vários métodos de cozimento, mais sujeira e graxa permanecem nela.
Tanto no fogão lento como na panela dupla, há um temporizador, graças ao qual você não pode acompanhar o processo de cozimento. Basta definir o tempo necessário para cozinhar.
Por via de regra, a caldeira dupla é mais barata que a cozedora lenta, principalmente quando se trata de modelos de orçamento. A caldeira dupla mais barata custa cerca de US $ 20. A esse preço, você certamente não encontrará um fogão lento. Custa pelo menos 2 vezes mais caro. No entanto, é possível comprar multicookers de baixo custo, sem "sinos e assobios" desnecessários, como assar pão ou geléia.