Derreter na boca, bolo perfumado, saboroso e macio "dedos das senhoras" da massa de creme vai agradar a adultos e crianças, será uma decoração digna de qualquer mesa festiva.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - agua;
- - manteiga;
- farinha;
- - ovos;
- - creme de leite;
- - sal;
- - açúcar;
- vanilina.
Manual de instruções
1
Então, prepare o bolo "dedos da dama".
Em uma panela, adicione um copo de água, 100 gramas de manteiga, coloque em fogo médio. Quando a manteiga derreter e a água ferver, reduza o fogo e despeje um copo de farinha. Misturando bem, mantenha em fogo por cerca de um minuto. Uma massa homogênea deve se formar.
2
Retire a panela do fogão, deixe a massa de creme esfriar e bata com cuidado 4 ovos de galinha. Misture bem, adicione uma pitada de sal. Pegue um saco de confeitar ou qualquer outro saco de plástico grosso ou tecido com uma ponta cortada na diagonal. Encha-o com massa de creme. Unte uma assadeira com um pouco de óleo vegetal. Aperte os “dedos” de uma sacola em uma assadeira com cerca de 2 cm de espessura e 6-8 cm de comprimento. Empilhe-os a uma distância de 1 a 3 centímetros para que, ao assar, quando aumentem de volume, não grudem um no outro.
3
Coloque a panela no forno, aquecida a 200-220 ° C. Quando os "dedos" subirem significativamente (após 5 minutos), reduza a temperatura para 190-180 ° C para que a massa endureça. A diferença de temperatura é necessária para que o dedo do eclair saia com uma "espátula e coloque cuidadosamente sobre o prato.
4
Faça um creme. Uma xícara e meia de creme de leite misture com um copo de açúcar granulado, adicione a vanilina. Bata bem com um batedor ou em uma batedeira. Mergulhe os "dedos" um a um em creme de leite e coloque em um prato na forma de uma pilha de lenha. Você pode colocar doces em uma tigela e despeje o creme. Em seguida, coloque o bolo por quantas horas ou durante a noite na geladeira para que fique saturado com creme. Polvilhe nozes nos dedos das mulheres por cima, se desejar.
Conselhos úteis
Você não pode "colocar os dedos" em um bolo, mas faça bolos individuais decorando-os com chocolate.