No aniversário deles, as crianças estão esperando um verdadeiro milagre - e um desses milagres é um bolo de aniversário. As meninas vão gostar de produtos na forma de animais e princesas, mas os meninos ficarão satisfeitos com os carros. Corridas ou cargas, realistas ou remanescentes de personagens de desenhos animados - em casa, você pode realizar qualquer fantasia.
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Carros doces: características de cozinha
Bolo na forma de uma máquina de escrever é um dos pedidos mais frequentes em uma pastelaria. Normalmente, esses produtos são decorados com mástique de açúcar, proporcionando um revestimento perfeitamente liso que pode ser pintado em qualquer cor. Esses bolos parecem muito bonitos em fotos e vídeos de família, e o herói da ocasião está encantado. No entanto, também existem desvantagens nos produtos de confeitaria personalizados: alto teor calórico, abundância de fragrâncias e corantes brilhantes, que não são muito úteis para o corpo das crianças. Outra desvantagem significativa é o preço. Os produtos dos confeiteiros não são baratos, quanto maior o bolo, mais caro ele custa.
Em casa, você pode cozinhar uma opção mais segura, mas não menos saborosa. A base do bolo é feita de biscoito ou um corte mais denso de gengibre, creme, chocolate ou maçapão são usados como decoração. Ao cozinhar, você pode levar em consideração os gostos do bebê e se preocupar com sua segurança usando apenas corantes naturais: sucos de frutas ou vegetais, cacau em pó, caramelo.
Um bolo simples para o bebê: uma receita passo a passo
Iniciantes devem cozinhar um bolo simples, mas bonito, decorado com creme. Guloseimas prontas são usadas como decoração: drageias, doces vidrados, marmelada, biscoitos. Do número especificado de produtos, você ganha um bolo por 8 a 14 porções. O valor nutricional de cada um é de cerca de 350 calorias.
Ingredientes
- 8 ovos;
- 2 xícaras de açúcar;
- 2 xícaras de farinha de trigo premium;
- xarope de açúcar ou frutas para embeber bolos.
Para creme e decoração:
- 200 g de manteiga natural;
- 0, 5 xícaras de nozes descascadas;
- 200 g de leite condensado;
- uma pitada de vanilina;
- 200 g de chocolate amargo ou ao leite;
- 4 bolachas redondas;
- drageias em esmalte colorido.
Separe as gemas das proteínas e triture com açúcar até ficarem brancas. Bata as claras com uma batedeira em uma espuma forte, adicionando uma pitada de sal e algumas gotas de suco de limão. Adicione a proteína e a farinha peneirada à mistura da gema em porções, amassando uma massa leve e arejada. Coloque-o em uma forma circular destacável, coloque no forno, pré-aquecido a 180 graus. Para impedir o biscoito de burro, não abra a porta enquanto o bolo estiver no forno. Asse até dourar, verificando a prontidão com um espeto de madeira. Para o bolo, você precisará de 2 bolos redondos idênticos, é conveniente se a fazenda tiver 2 formas. Coloque os biscoitos acabados em uma placa de madeira e deixe esfriar. Isso levará pelo menos 8 horas; se houver bolos quentes encharcados, eles desmoronarão ao montar o bolo.
Prepare o creme batendo a manteiga amolecida com leite condensado e uma pitada de vanilina. Para tornar o creme uniforme e exuberante, é melhor usar um misturador de imersão. Se o óleo começar a esfoliar, coloque o recipiente com creme na geladeira por 10 a 15 minutos e continue batendo.
Com uma faca afiada, corte a base retangular da máquina desde o primeiro bolo. Divida-o em 2 partes (você pode usar uma corda de faca especial ou uma linha de pesca comum). Mergulhe as duas partes com calda de frutas, cubra com creme e dobre. Despeje nozes entre as camadas, fritas em uma panela seca e picadas em um almofariz ou liquidificador. Se a criança ou seus jovens convidados são alérgicos, é melhor recusar polvilhar ou substituir nozes por pétalas de amêndoa.
No segundo bolo de biscoito, corte o táxi: um quadrado com uma saliência em forma de cunha de um lado. Os tamanhos são escolhidos arbitrariamente. Corte ao longo do tarte de biscoito, deixe de molho em calda e cubra com creme. Dobre as metades, pressionando-as levemente uma contra a outra. Aplique uma porção de creme no fundo da cabine e prenda-a na base.
Corte o biscoito restante em cubos, deixe de molho em calda e monte uma plataforma para a máquina a partir deles. Nivele a superfície com uma faca, encha a plataforma com chocolate ralado em um ralador fino. Uma alternativa é encher a plataforma de gelo derretendo o chocolate em banho-maria com um pouco de leite ou creme.
Coloque o espaço em branco da máquina na plataforma e comece a decorar. Cubra o corpo do carro com creme de uma seringa de confeitaria, aplicando-o em listras ou soquetes. Contorne as janelas com chocolate derretido ou creme com a adição de cacau em pó. As rodas são feitas de biscoitos redondos, cobrindo-a com cobertura de chocolate. O toque final é o design do produto em drageias coloridas. Ele pode ser espalhado pela plataforma em ordem aleatória ou fazer uma bela inscrição de congratulações.
Bolo infantil "Machine" de mástique: preparação passo a passo
Especialistas em culinária experientes podem experimentar uma receita mais complexa usando mástique de açúcar e ganache caseiro. Para que o cozimento seja bem-sucedido, é importante prosseguir passo a passo. O processo levará 2 dias: a primeira parte é feita, a segunda é dedicada a assar um bolo e o design final.
Ingredientes
- 3 xícaras de farinha de trigo;
- 2 xícaras de açúcar;
- 1, 5 colher de chá refrigerante;
- 6 colheres de sopa. eu cacau em pó;
- 15 g de fermento em pó;
- 2 ovos
- 1 xícara de leite;
- 0, 5 xícaras de manteiga;
- 1 xícara de água fervente.
Para creme e decoração:
- 2, 5 colheres de sopa. eu farinha;
- 100 g de açúcar;
- 250 ml de leite;
- 250 g de manteiga;
- 1 colher de sopa. eu açúcar de baunilha;
- 200 ml de creme de leite;
- 530 g de chocolate branco;
- 200 g de chocolate preto;
- 390 g de marshmallow;
- 900 g de açúcar em pó.
Prepare a mástique derretendo 330 g de chocolate branco em banho-maria. Marshmallow (300 g) amolece no microondas e adicione ao chocolate. Misture a massa muito rapidamente, caso contrário, irá congelar. Adicione 2 colheres de sopa. eu manteiga e 6 colheres de sopa. eu bata o creme novamente. Despeje 600 g de açúcar em pó nas porções e amasse até que o mastique pare de grudar nas mãos. Divida-o em 3 partes e adicione algumas gotas de corante: laranja, azul e branco. Amasse a mástique até ficar completamente homogênea.
Repita o procedimento para misturar a mástique, misturar o chocolate amargo e os marshmallows restantes. Adicione açúcar em pó e corante azul à massa - você obtém uma massa elástica elástica de cor verde escuro.
Cortar canecas de mástique branco - jantes de rodas futuras. Enrole a mástique verde-escura em uma placa polvilhada com açúcar de confeiteiro, corte quadrados. Enrole os biscoitos em cada um, forme um nó, alise as dobras e prenda as juntas com água. Cole os discos brancos para o exterior. Faça espaços em branco de 4 rodas.
Enrole a mástique laranja em uma camada, corte em fitas. Dobrando cada laço, forme um magnífico arco volumoso. Torça as fitas restantes em uma espiral, enrolando um lápis. Corte pequenos detalhes da mástique laminada em branco: espelhos laterais, faróis, matrículas. Espalhe as peças para secar.