A salada francesa acaba por ser muito saborosa e, mais importante - para cozinhá-la elementarmente. O principal segredo está no posto de gasolina, é especial aqui. A laranja deve ser cortada em fatias muito finas e as cebolas em penas finas.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- Para oito porções de salada:
- - 300 g de salada verde;
- - 1 laranja;
- - 1 abacate;
- - metade da cabeça de cebola roxa;
- - amêndoas torradas ou outras nozes.
- Para reabastecimento:
- - 1/2 xícara de óleo vegetal;
- - 1/4 xícara de vinagre de vinho;
- - 1 colher de sopa. uma colher de mel;
- - 1 colher de sopa. uma colher de açucar;
- - 1/2 colher de chá de sal;
- - 1/4 colher de chá de colorau.
Manual de instruções
1
Descasque uma laranja madura, corte em fatias e corte-as em fatias finas. Descasque o abacate, retire a pedra e corte a carne em fatias finas. Você pode pegar cebolas comuns, mas o vermelho é melhor, corte-o fino e fino.
2
Misture a alface verde, fatias de laranja, abacate e cebola em uma tigela. Se você não for servir a salada imediatamente à mesa, basta colocar a peça na geladeira e preparar o molho mais tarde, é preparado muito rapidamente. A salada Romain, que geralmente é adicionada a César, é mais adequada para essa salada. Do molho, as folhas não embebem, permanecendo crocantes.
3
Misture separadamente todos os ingredientes listados para vestir, bata um pouco com um garfo. O reabastecimento também pode ser feito com antecedência, despeje em uma jarra e coloque na geladeira. É melhor tomar azeite, mas você pode substituir o vinagre de vinho por 5% de vinagre de mesa ou vinagre de maçã, se desejar.
4
Antes de servir, despeje a salada francesa preparada com molho de laranja e abacate (a quantidade fica a seu critério). Se o curativo permanecer - não importa, vai bem com muitas outras saladas de vegetais. Misture delicadamente os ingredientes da salada com o molho, sirva imediatamente. Você pode polvilhar com amêndoas torradas, mas se você não gosta de nozes, pode ficar sem elas.