Almôndegas são deliciosas bolinhas de carne que são melhor servidas com molho. O molho de tomate e alho complementa o prato, torna as almôndegas mais deliciosas e suculentas.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - carne picada 500 g;
- - pão branco velho 100 g;
- - queijo duro 100 g;
- - leite 100 ml;
- - 2-3 ovos;
- - salsa picada 2 colheres de chá;
- - pimenta preta moída;
- - sal;
- Para o molho:
- - alho 3-4 dentes;
- - cebolas 2 unid.;
- - pasta de tomate 2 colheres de sopa. colheres;
- - óleo vegetal 4 colheres de sopa. colheres;
- - água 1 l;
- - sal.
Manual de instruções
1
Mergulhe o pão no leite, rale o queijo em um ralador fino. Em uma tigela, misture a carne picada, a salsa picada, os ovos, o queijo e o pão prensado. Sal e pimenta a gosto. Mexa a massa. Mergulhe as mãos em água fria e forme uma almôndega do tamanho de uma noz.
2
Descasque e pique a cebola e o alho. Em seguida, aqueça o óleo vegetal em uma panela e frite os legumes.Quando a cebola e o alho dourarem, despeje 1 litro de água fervente neles, adicione a pasta de tomate e o sal. Deixe ferver.
3
No molho fervente, coloque as almôndegas e cozinhe sob a tampa por 40-50 minutos em fogo baixo. Sirva as almôndegas com qualquer guarnição.
Preste atenção
Para almôndegas, é melhor escolher carne picada variada, por exemplo, carne de porco com carne de porco, carne de porco com frango, frango com carne. Coelho e peru também adequados.
Conselhos úteis
Sirva arroz cozido, batatas cozidas ou purê de batatas para acompanhar as almôndegas. A melhor opção seria macarrão ou aletria.