Um aperitivo de carne quente estará sempre à mesa e os convidados deliciosos do peru ou frango sob a marinada perfumada gostarão de todos os convidados da celebração.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - filete de peru ou frango 400 gr.
- - repolho de Pequim 100 gr.
- - tomate cereja 6 unid.
- - cenouras 1 pc.
- - pinhões 3 colheres de sopa. eu
- - alho 2 dentes
- - cebola 1 pc.
- - ovos de codorna 6 unid.
- - vinho branco seco 200 ml.
- - manteiga 50 g.
- - molho de soja 2 colheres de sopa. eu
- - maionese 2 colheres de sopa. eu..
- mostarda 1 colher de sopa. eu
- - alface
- - verduras
- - sal e especiarias a gosto
Manual de instruções
1
Corte o peru ou o filé de frango em porções.
2
Para preparar a marinada - misture mostarda, maionese, sal, especiarias e molho de soja. Despeje a carne e deixe marinar por 30 minutos.
3
Transfira a carne embebida na marinada em uma panela com manteiga e frite um pouco.
4
Descasque a cebola, pique finamente e coloque em uma frigideira. Adicione o alho, as cenouras raladas e frite até ficar macio. Despeje o vinho, tampe e cozinhe por cerca de 15 minutos.
5
Pique finamente as verduras (hortelã, endro, manjericão, salsa). O repolho de Pequim precisa ser cortado em pedaços pequenos, misturados com ervas.
6
Cubra a travessa com folhas de alface, cubra com couve chinesa e ervas e carne cozida. Despeje todo esse molho, formado quando estufar carne, polvilhe com pinhões.
7
Decore o aperitivo com ovos de codorna cozidos e tomates.