Essa geléia pode ser preparada em qualquer época do ano. Incluído na receita, a pectina cria a consistência necessária do produto. A colheita de laranjas fica brilhante, ensolarada e saborosa.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - laranjas - 2, 5 kg;
- - açúcar granulado - 0, 5 kg;
- - espessante vegetal "jellyfix 2: 1" - 1 unid.
Manual de instruções
1
A partir do volume declarado de laranjas, é necessário preparar uma raspa de três laranjas, 500 ml de suco de laranja e 500 gramas de laranjas descascadas. Para começar, lave todas as laranjas em água morna. Seque com papel toalha. Em um ralador fino, rale as raspas com três laranjas em uma tigela separada.
2
Usando um espremedor, prepare suco de laranja em um volume de 500 mililitros. Descasque as frutas restantes, remova cuidadosamente a parte branca, partições de todas as laranjas. Cozinhe 500 gramas, corte as fatias em pedaços. Em seguida, processe o cortador com um liquidificador até ficar homogêneo.
3
Mergulhe o purê de laranja em uma panela de fundo grosso. Escorra o suco e coloque as raspas. Combine o espessador de legumes com duas colheres de sopa de açúcar granulado e adicione aos produtos. Traga a massa resultante a um estado de ebulição. Adicione o açúcar restante, cozinhe por 3 minutos.
4
Prepare as tampas e os frascos com antecedência, onde a geléia será armazenada. Para fazer isso, lave os recipientes, as tampas e esterilize de maneira conveniente para você. Retire a panela do fogo, despeje a geléia quente sobre os frascos, feche as tampas e vire.
Preste atenção
A partir da casca restante de laranjas, você pode fazer frutas cristalizadas ou geléia.
Conselhos úteis
Até a geléia ser engarrafada, ela pode ser verificada quanto à densidade. Para fazer isso, coloque algumas gotas em um prato, legal. Se a densidade não for satisfatória, dilua um saco de ácido cítrico em geléia quente.