Brynza é um produto natural saudável, 70 g de queijo por dia fornecerão a necessidade diária de cálcio facilmente digerível. Queijo feta calórico 288 quilocalorias por 100 g de produto, contém fósforo, sódio. O uso de queijo feta tem um efeito benéfico na digestão.
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Salada Grega
No processo de cozinhar o queijo feta não é submetido a tratamento térmico, devido a isso, minerais e vitaminas são armazenados nele. Brynza é saboroso como um prato independente e em saladas. Do queijo com azeitonas, você pode preparar uma salada leve de vitaminas, que é conhecida pelos russos como "grega". A composição da salada vegetariana com queijo feta e azeitonas inclui vários outros vegetais:
- 1 pepino;
- 2 peças pimentão;
- cebola - bulbo ou alho-porro;
- 200 g de queijo feta;
- 3 tomates de tamanho médio.
Para vestir uma salada "grega", tome: vinagre de maçã ou suco de limão; óleo vegetal 50 g; sal, açúcar, pimenta - a gosto. Brynza e tomate são tomados em quantidades aproximadamente iguais, o restante dos ingredientes vem como um complemento para os principais produtos, não há receita rigorosa, a composição pode variar ao seu gosto.
Prepare os legumes - lave o pimentão, retire as sementes; retire a casca do pepino, pepinos jovens podem ser colocados com a casca; descasque a cebola. Faça um corte grande. Escale os tomates levemente com água fervente, retire a casca e corte-os em fatias grandes. Dobre os alimentos em uma tigela de salada.
Faça um molho - misture o suco de um limão com óleo de salada, adicione sal, açúcar, pimenta - bata tudo com um batedor. Despeje o recheio nos legumes, deixe-os fermentar por 7 a 10 minutos, coloque o queijo feta fatiado e as azeitonas (inteiras ou metades) na salada.
Salada com queijo feta e salmão
A decoração da mesa festiva será um prato bonito e saboroso da culinária búlgara, a partir de salmão salgado com queijo feta e azeitonas. Eles servem em uma tigela de salada ou em porções - em um copo ou tigela. Ingredientes
- 100 g de salmão e queijo feta;
- 2 pepinos;
- 1 cabeça de cebola roxa;
- ½ latas de azeitonas;
- 50 g de maionese;
- 1 limão;
- salsa.
Corte os pepinos em cubos (se a casca for áspera, é melhor removê-la) e coloque no fundo da saladeira. Descasque o salmão da pele e ossos, corte em pedaços pequenos e coloque uma segunda camada. Salmão defumado irá adicionar um sabor picante à salada.
Pique a cebola em meias argolas finas, escalde com água fervente por 15 minutos, depois esprema e espalhe suavemente sobre o salmão. Queijo salgado médio fatiado (se o embaixador for forte - deve ser ensopado) cortado em cubos. Coloque as azeitonas fatiadas na última camada.
Polvilhe a salada com suco de limão, adicione cor, polvilhe com salsa picada, unte com maionese. A maionese pode ser substituída por iogurte natural ou molho de azeite. Se desejado, a camada pode ser repetida. Preparado imediatamente antes de servir.