Saladas vegetarianas são pratos que não incluem carne, bem como gorduras animais. Os principais componentes de tais pratos são legumes, cogumelos, nozes, ervas e arroz. Você levará muito pouco tempo para preparar essas saladas.
Escolha sua receita
Salada de queijo
Ingredientes essenciais:
- 1 pêra;
- 200 gramas de queijo duro;
- maionese;
- creme azedo;
- 1 colher de chá açúcar (sem colina);
- uma pitada de sal;
- pimenta vermelha moída.
Para fazer essa salada leve e leve, pegue uma pêra, lave, corte, remova o miolo e corte em tiras. Pique o queijo em tiras finas. Coloque os ingredientes em um recipiente fundo.
Prepare um curativo. Para fazer isso, misture maionese e creme de leite, sal, açúcar e adicione um pouco de pimenta vermelha. Mexa bem. Tempere a salada. Decore o prato acabado, se desejar, com verduras.
Salada de repolho
Se seus convidados estão a caminho e você ainda não pôs uma mesa, prepare uma salada verde. Para prepará-lo, prepare os seguintes ingredientes:
- 100 gramas de repolho branco;
- 100 gramas de creme de leite;
- 100 gramas de ervilhas enlatadas;
- 1 pimentão (verde);
- 1 pepino fresco;
- sal;
- pimenta.
Antes de tudo, no repolho branco, retire as folhas superiores e, em seguida, pique finamente, sal e esmague com as mãos para destacar o suco. Lave o pepino, corte em meias argolas.
Retire as sementes da pimenta, corte em tiras finas. Misture os ingredientes, adicione as ervilhas, sal e pimenta. Vista a salada com creme de leite, decore com ervas.
Salada de cogumelos
Deseja surpreender seus convidados? Faça uma salada de cogumelos cozidos de baixa caloria. Para prepará-lo, você precisará de:
- 200 gramas de champignon fresco;
- 100 gramas de milho enlatado;
- 2 batatas cruas;
- cenouras de tamanho médio;
- meia cabeça de couve-flor;
- repolho de brócolis;
- creme azedo;
- o sal.
Lave as batatas e as cenouras em água fria corrente, descasque os vegetais de raiz, corte em pedaços grandes e deixe ferver. Os cogumelos também mergulham em água fervente com sal, mas em um recipiente diferente. Despeje brócolis e couve-flor com água fervente ou mantenha-a sobre o vapor por alguns minutos.
Deixe os ingredientes da salada esfriarem, triture-os e misture. Adicione o milho, sal, tempere com creme de leite.