A carne de soja é um substituto barato para o natural. É feito de farinha de soja comum. Este produto é chamado de textura de proteína de soja ou textura de soja. A carne de soja tem qualidades benéficas e prejudiciais.
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Proteína de Soja no Mundo Moderno
Estudos modernos deste produto provaram que a carne de soja é segura para a maioria das pessoas saudáveis com consumo moderado. Carne e outros produtos de soja podem ser consumidos todos os dias na quantidade de uma ou duas porções. Ao mesmo tempo, é aconselhável complementar sua dieta com outras fontes de proteína, além de vegetais e frutas.
A carne de soja tornou-se uma verdadeira salvação para países asiáticos pobres, vegetarianos e pessoas com intolerância às proteínas animais. Este produto é feito a partir de farinha de soja feita a partir de soja, que são previamente desengorduradas. Em seguida, a farinha é misturada com água para obter uma massa suficientemente viscosa. Esta massa é passada através de uma máquina especial com bicos. Ao passar por buracos estreitos, a massa se torna fibrosa, muda sua estrutura e se torna como carne de verdade. Pressão e altas temperaturas causam várias mudanças bioquímicas no produto de soja. Dependendo do bico usado, você pode obter goulash de soja, carne picada ou até picar. Em seguida, a carne de soja é seca e embalada.