O queijo cottage com baixo teor de gordura é um produto dietético com alto valor nutricional e energético, que é perfeitamente absorvido pelo corpo humano e tem um efeito benéfico no funcionamento do trato gastrointestinal. A tecnologia para fazer queijo cottage com baixo teor de gordura é bastante simples, por isso é fácil de fazer em casa.
Escolha sua receita
Tudo sobre queijo cottage com baixo teor de gordura
A composição do queijo cottage com baixo teor de gordura inclui uma enorme quantidade de substâncias úteis - magnésio, cálcio, ferro, fósforo, colina, lecitina, ácido fólico e vitamina B2. É ideal para nutrição em qualquer idade, pois com a ajuda da formação de cartilagem e tecidos ósseos, o trabalho do coração e dos rins, além do metabolismo, é melhorado. Além disso, o queijo cottage com baixo teor de gordura estimula os processos de formação de sangue e é obrigatório para uso em anemia e aterosclerose.
Para preparar a coalhada calcinada com pouca gordura, uma solução de cloreto de cálcio é adicionada ao leite pasteurizado fervido ou frio.
O queijo cottage com baixo teor de gordura é preparado com base no leite desnatado, resultando em um produto cujo valor calorífico e fração de gordura não ultrapassam 1090 Kcal e 9%, respectivamente. O leite desnatado pode ser comprado em qualquer loja da cidade, no entanto, antes de preparar a cultura inicial, ele deve ser pasteurizado fervendo ou aquecendo a 80 ° C por quinze minutos - dessa forma, todos os patógenos serão destruídos no leite.