No Oriente, as pessoas desde a infância aprendem a comer com pauzinhos. Tailandeses e vietnamitas, japoneses e chineses são capazes de entender com esses talheres simples não apenas peças grandes, mas também capturar pequenas imagens individuais de um prato. Eles seguram facilmente paus e macarrão escorregadio, mostrando uma coordenação verdadeiramente magistral dos movimentos. Você pode aprender a comer com a ajuda dos pauzinhos com a mesma precisão, para isso basta lembrar como segurá-los corretamente e praticar um pouco.
Escolha sua receita
Manual de instruções
1
Escolha varas de bambu ou madeira. Corrediça de plástico e vidro, para que não sejam tão fáceis de segurar.
2
Sempre verifique se seus dedos estão mais próximos do meio dos paus e se as extremidades do dispositivo não cruzam.
3
Posicione o manípulo inferior de forma que seu meio fique na ponta do dedo anelar dobrado e a extremidade fique na cavidade entre o polegar e o indicador. O manípulo superior está localizado ao longo do dedo indicador, e o meio está entre as pontas dos dedos indicador e médio. As extremidades das varas são paralelas uma à outra. O braço inferior sempre permanece imóvel, mas o braço superior se move para cima e para baixo, guiado pelos dedos.
4
Não é habitual enrolar macarrão em palitos. Você a pega com as pontas dos talheres, como se estivesse beliscando. Se o seu macarrão for o segundo prato, leve-o à boca e traga-o para dentro de si. Ao mesmo tempo, não tenha medo de esmagar, considerado indecente na cultura ocidental. Na etiqueta oriental, essa é uma música para os ouvidos do cozinheiro, mostrando o quanto você gosta das habilidades culinárias dele.
5
Se você comer macarrão em um caldo, pegue uma colher plana especial na outra mão. Pegue a sopa com uma colher, retire o macarrão e coloque-o na boca, lavando-o com líquido de um dispositivo mais familiar para os europeus. Também vale a pena esquecer a etiqueta ocidental e não hesite em tomar um gole. Esse comportamento também tem considerações práticas, porque na culinária asiática o macarrão é servido tão quente que pode queimar sua boca, e com um squish você puxa ar fresco e refresca uma porção que toca seu paladar e língua.
Preste atenção
É falta de educação apontar para algo, muito menos para alguém com pauzinhos apertados na mão. É um grande erro enfiar as varas no prato verticalmente e deixá-las lá para ficar assim, elas só fazem isso no funeral. Usar palitos como uma lança na qual os alimentos são plantados, embora às vezes seja tentador, também é muito indelicado. Varas não costumam mudar de mão em mão.
Conselhos úteis
No Japão e na China, há paradas especiais que são usadas nas extremidades grossas dos paus, ajudando as crianças a se acostumarem a esses dispositivos mais rapidamente. Para um treinamento inicial, você pode comprar o mesmo em lojas que vendem produtos asiáticos.