Os pratos cozidos no forno são saborosos, variados e não requerem monitoramento constante, o que é necessário se você estiver cozinhando em uma frigideira ou em uma fritadeira. Você prepara os alimentos - pique, pique, pique, misture, bata, salmoura e envie-os para assar no forno. É ela quem completará todo o processo de cozimento mágico fritando ou fritando o prato uniformemente por todos os lados. Mas não relaxe, o processo de cozimento no forno tem suas próprias regras.
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Manual de instruções
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Pré-aqueça o forno na temperatura desejada antes de assar os alimentos. Muito raramente, por exemplo, ao usar pratos de cerâmica, o fogão deve esquentar com ele, caso contrário a cerâmica pode estourar. Também não é necessário aquecer o forno ao cozinhar caçarolas e tortas. Em todos os outros casos, o pré-aquecimento do fogão pode começar quando você começou a preparar os produtos.
2
Para assar no forno, quase todos os pratos (exceto plástico) são adequados. No forno, eles cozinham em panelas, em uma panela, em uma assadeira, em formas de silicone, em patinhos de ferro fundido, em panelas, em cerâmica ou vidro, mesmo em jarros.
3
Ao assar, tente manter a porta do forno fechada. Se o seu visor estiver sujo, limpe-o para observar o processo de cozimento. Quando você abre a porta do fogão, diminui drasticamente a temperatura dentro dele e cria uma corrente de ar. Alguns produtos são sensíveis a essas alterações. A haste na folha ou o frango grelhado provavelmente não será afetado demais pela abertura frequente do forno, mas os biscoitos podem demorar um pouco mais para cozinhar do que o necessário. E o suflê, o merengue e a massa da massa provavelmente resolverão apenas porque você abriu a porta do forno.
4
Vire produtos assados no forno. Se você notar que os produtos são muito marrons na parte superior, inferior ou de qualquer lado, fique à vontade para movê-los ou mudar a prateleira para redistribuir o calor de maneira mais uniforme. No forno, todo o calor é geralmente concentrado no meio, então tente definir a escrita bem no centro do forno e mantenha-a longe de elementos de aquecimento.
5
Tente assar apenas uma folha ou assadeira por vez. Ao colocar uma grande bandeja de biscoitos na prateleira inferior, você bloqueia o acesso de calor à prateleira superior. E aí os produtos cozinham duas vezes mais devagar. Os aromas de diferentes produtos podem misturar e estragar o sabor do "vizinho".
Conselhos úteis
Não tenha preguiça de limpar regularmente o forno por dentro. Um forno limpo funcionará muito melhor do que um forno sujo. E o cheiro de comida e gordura aderida às paredes e a queima de resíduos não se misturam ao cheiro de produtos assados.