Mannick é um dos bolos caseiros mais fáceis. Para prepará-lo, você não precisa de ingredientes caros e horas livres - o bolo é cozido em apenas meia hora e comido com muito prazer. Sim, e para a figura, é quase inofensivo - especialmente se você assar um maná sem farinha.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 3 ovos;
- - 1 xícara de sêmola;
- - 1 copo de açúcar;
- - vanilina na ponta de uma faca.
- Para impregnação:
- - 0, 5 xícaras de leite;
- - 0, 5 xícaras de açúcar.
Manual de instruções
1
A chave do sucesso é bater os ovos completamente. Leve o seu tempo - esquilos exuberantes e gemas cuidadosamente esmagadas garantem ternura de sabor, esplendor e leveza da torta. Verifique se a comida é fresca - um ovo velho pode estragar o bolo.
2
Quebre delicadamente os ovos e separe as gemas das proteínas. É melhor fazer isso em um copo separado e adicionar proteínas e gemas à capacidade total. Portanto, você evitará o risco de colocar acidentalmente ovos velhos na massa. Se pedaços de casca estiverem na proteína, remova-os com o canto de uma toalha de papel.
3
Adicione o açúcar a uma tigela funda com gemas. Esfregue a mistura com uma colher de pau até o clareamento e a dissolução completa do açúcar, despeje a vanilina e misture bem novamente. Em uma tigela separada, bata as claras em uma espuma forte. Isso pode ser feito com um batedor, um garfo ou uma batedeira. A espuma deve formar picos agudos e em queda.
4
Em um recipiente com gemas em pequenas porções, adicione alternadamente as proteínas batidas e a sêmola. Mexa a massa delicadamente, de baixo para cima, para que as proteínas não caiam. A última porção deve ser proteínas. A massa adequadamente preparada deve ser arejada e não muito líquida.
5
Despeje o leite na panela, adicione o açúcar. Coloque a mistura no fogão e mexa, deixe ferver. O açúcar deve ser completamente dissolvido. Mantenha a mistura de leite quente - ao molhar o bolo, ele deve estar quente.
6
Despeje delicadamente a massa em uma forma profunda, alise a superfície da torta. Coloque o maná no forno, pré-aquecido a 200 ° C e asse até dourar. Você pode verificar o grau de cozimento do bolo, perfurando-o com um espeto de madeira. Se o maná estiver pronto, ele permanecerá seco. Se o bolo estiver dourado, mas a massa estiver úmida, cubra o topo do molde com papel alumínio e coloque-o no compartimento inferior do forno.
7
Retire o bolo acabado do forno e encha-o imediatamente com xarope de leite quente. Não se esqueça de remover as espumas formadas na superfície. A mistura de leite é instantaneamente absorvida no maná. Aguarde 10 minutos e depois corte a torta em pedaços. Prossiga com cuidado - o mannick se desfaz muito.
8
O maná acabado sem farinha pode ser decorado com frutas frescas, chantilly ou calda de chocolate. Mas é saboroso e sem aditivos adicionais. Mannik pode ser consumido na forma quente ou fria. Sirva torta caseira com chá verde ou preto acabado de fazer.
Preste atenção
Para assar maná, não use um molde dividido - a massa pode vazar.