Lombo de porco com uma pequena camada de gordura é mais adequado para cortar. A carne será magra, suculenta e perfumada, com um pequeno osso. Cozinhar este prato é fácil, mas você precisa conhecer alguns princípios.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- • 600 g de carne de porco;
- • 2 peitos de frango;
- • óleo vegetal para fritar;
- Sal;
- Temperos para carne;
- • verduras para decoração;
- • pimenta preta moída;
- • maionese e ketchup a gosto.
Manual de instruções
1
Esta é uma receita simples, mas ainda incomum, para fazer costeleta de porco com peito de frango. Este prato é preparado em três etapas, isso não levará mais de 40 minutos. O primeiro e mais importante é preparar adequadamente a carne. Ele precisa ser bem lavado e seco. Depois batemos a carne de porco com um martelo e, para não sujar, é melhor colocar a carne com antecedência em uma sacola. Em seguida, na carne, fazemos pequenos cortes a uma distância de 1, 5 cm um do outro, não cortamos até cerca de 0, 5 cm.Também batemos no peito de frango e cortamos em tiras finas com 1 cm de largura.
2
Colocamos cuidadosamente tiras de carne de frango nos cortes da costeleta de porco; se as bordas do filé se projetam, elas precisam ser cortadas, fixamos a carne com palitos de dente. Despeje um pouco de carne vegetal na panela, coloque fogo. A carne é sal, pimenta e tempere com temperos de ambos os lados, coloque em uma panela quente e frite para formar uma crosta dourada. A costeleta deve estar bem cozida e suculenta.
3
Coloque as costeletas de porco preparadas em um prato grande, remova os palitos de dente e decore o prato com raminhos de verduras (endro ou salsa), ondas de ketchup e maionese. As costeletas podem ser servidas com purê de batatas, arroz ou um prato de legumes.