O filé de frango é a matéria-prima preferida para a preparação de pratos deliciosos e nutritivos, facilmente digeríveis pelo sistema digestivo. Dos produtos de origem animal, sabe-se que apenas certos tipos de peixe contêm menos colesterol que o frango. Portanto, o filé de frango é considerado quase a melhor opção para consumo frequente.
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Manual de instruções
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Zrazy Polish.
Corte o filé de frango (400 g) em pedaços, obliquamente na direção das fibras, com cerca de 1 cm de espessura, bata levemente, salgue levemente. No meio do filé batido, coloque um pedaço retangular de manteiga e vegetais, embrulhe o filé em um envelope e mergulhe em sorvete (1 ovo e 1 colher de sopa de leite desnatado, um pouco de sal e bata bem) e depois pão na farinha de rosca. Coloque o produto semi-acabado empanado no tabuleiro, polvilhado com farinha de rosca. Depois que a última costeleta estiver empanada, uma a uma, começando pela primeira, sacudindo o excesso de tostas, coloque em uma panela quente com óleo refinado e frite em fogo médio até dourar.
2
O filé é picante.
400 g de peito de frango cortado em rodelas, bata levemente, dando uma forma arredondada. Prepare uma lazona de queijo da seguinte forma: bata dois ovos com leite (duas colheres de sopa) e esfregue 50-70g de queijo jovem e sem sal no ralador menor. Adicione uma colher de sopa de maionese e um pouco de adjika para obter um tempero discreto e levemente perceptível. Mexa bem. Mergulhe o filé batido no lezon e frite em óleo vegetal até que uma crosta crocante esteja de cada lado.
3
Costeletas são "macias".
Coloque o filé de frango (400 g) no freezer por 5 minutos e corte em cubos pequenos. Frite, as cebolas picadas finamente finamente (cebola crua, tome 100 g ou duas cebolas médias) em óleo vegetal até dourar levemente. Não queime. Jogue a cebola frita em uma peneira em um copo de manteiga e adicione a cebola resfriada à massa de frango, bata 1 ovo, adicione sal e misture bem, e bata. Espalhe a carne picada com uma colher de sopa em uma panela quente com óleo vegetal e frite de cada lado até ficar cozido.
4
Ao cozinhar pratos de frango, lembre-se de que eles são fáceis de salgar, especialmente se for usado queijo. E não exagere no filé em uma panela - para prontidão completa de almôndegas picadas, costeletas ou zrazy, basta três minutos de fritar em fogo médio, desde que os produtos semi-acabados sejam dispostos em uma panela bem quente.