Existem milhares de maneiras de cozinhar couve-flor. Ofereço duas das receitas mais simples com as quais até uma dona de casa inexperiente pode lidar facilmente.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - couve-flor
- - sal
- - água
- - limão
- - queijo
- - manteiga
- - leite
Manual de instruções
1
Lave uma cabeça de couve-flor com água fria, retire as folhas verdes e desmonte-a.
2
Despeje 1, 5 - 2 litros de água na panela, adicione sal e deixe ferver. Mergulhe as inflorescências de couve-flor na água. Aguarde até ferver e deixe ferver por 5 minutos.
3
Escorra a água. Polvilhe o repolho levemente com suco de limão. Sirva como um prato saudável de baixa caloria em qualquer prato de carne, peixe ou aves.
4
Para cozinhar a couve-flor como um prato independente, use o forno. Prepare uma assadeira, ligue e aqueça o forno.
5
Dobre as inflorescências de couve-flor cozidas em uma forma. Adicione meio copo de leite e um pouco de óleo vegetal.
6
Polvilhe o queijo ralado sobre o prato e asse no forno em fogo médio por 10 a 15 minutos, até o queijo derreter e o prato dourar.
7
Sirva quente em um prato bonito com um sorriso caloroso no rosto.
Preste atenção
A couve-flor é perfeitamente armazenada no congelador. Antes de congelar, lave-o, classifique-o em inflorescências e coloque-o em porções em sacos. O repolho congelado antes de ferver não é descongelado, mas imediatamente imerso em água fervente.
Conselhos úteis
Como muitas outras plantas crucíferas, a couve-flor tem uma amargura característica. Para removê-lo, as inflorescências são fervidas por alguns minutos em água e sal. Após esse procedimento, a água é drenada e o sabor do repolho fica macio e refinado.
- Brócolis e couve-flor
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